班尼迪蛋之變奏 - Eggs Hemingway
班尼迪蛋即係Eggs Benedict,通常是由英式鬆餅﹑火腿﹑水煮蛋及荷蘭醬組成。而它其實可以有很多變化,有些較經典的變種甚至有自己的名字。例如用煙三文魚代替火腿的話可以叫Eggs Hemingway(或其他名字)。學做了荷蘭醬和水煮蛋之後,可以配上自己喜歡的材料擁有自己版本的班尼迪蛋喔!
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