總共32篇食譜
  • 【影片】日式薯仔沙律

    成波之路

    做日式沙律總是不對味的話,看看這個食譜能不能幫幫你吧! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享...

    材料:薯仔、甘筍、鹽(烚甘筍用)、洋蔥、青瓜、鹽(醃洋蔥/青瓜用)、粟米粒、日式蛋黃醬、壽司醋、...

  • 【影片】港式雜果沙律

    成波之路

    影片:https://youtu.be/OgZalugvU6g 不同地方都會有自己的特式沙律,...

    材料:罐頭雜果、薯仔、甘筍、鹽、奇妙醬、煉奶、蘋果

  • 【影片】野餐小食 肉桂麵包脆條

    成波之路

    近年流行野餐,經常有讀者問起有沒有適合帶去野餐的簡易小食食譜。 這次做了這個肉桂麵包脆條,只要...

    材料:砂糖、肉桂粉、嘉頓切皮三文治方麥包、牛油溶液

  • 【影片】日式梳乎厘班戟 Japanese Souffle Pancakes

    成波之路

    做這種班戟確實不算容易,把所有要注意的地方都記下來寫了這個食譜,希望大家都能成功吧! 歡迎...

    材料:雞蛋、低筋麵粉、粟粉、泡打粉、鹽、原味無糖乳酪、菜油、純正雲呢拿香油、檸檬汁、砂糖、糖粉 ...

  • 【影片】我的完美英式提子鬆餅(司康餅)

    成波之路

    越簡單的東西越難做好,做過無數不完美的scones之後,得出這個終於讓我滿意的食譜,還記下了很多...

    材料:無鹽牛油、牛奶、檸檬汁、低筋麵粉、無鋁泡打粉、砂糖、鹽、提子乾、雞蛋、雞蛋(掃鬆餅面用)

  • 【影片】XO醬烤肉卷 Sausage Rolls

    成波之路

    有天忽發奇想試試做Sausage Rolls時加入XO醬,不料效果奇好,惹味之餘又可減低油膩感,...

    材料:免治豬肉、麵包糠、洋蔥、XO 醬、鹽、蛋白、即用酥皮、蜜糖、水、蛋黃、水、白芝麻

  • 【影片】蛋黃哥丹麥酥(附手工吉士醬做法)

    成波之路

    即用酥皮的用途多不勝數,這次了用它配上真材實料的手工吉士醬,做出簡單但不失精緻的丹麥酥,作為早餐...

    材料:蛋黃、砂糖、中筋麵粉、粟粉、雲呢拿香油、牛奶、淡奶、即用酥皮、士多啤梨、藍莓、罐頭半邊杏桃...

  • 芝士沙律醬焗蠔

    成波之路

    焗蠔是個非常得體的菜式而且做法很簡單,加上沙律醬、芝士、煙肉和洋蔥這個不敗組合,要扮成大廚太容易...

    材料:蔥、洋蔥、煙肉、丘比香甜味沙律醬、蜜糖、黑胡椒碎、急凍半殼生蠔、Pizza芝士碎

  • 【影片】檸檬貝殼蛋糕 Lemon Madeleines (又名瑪德蓮蛋糕)

    成波之路

    貝殼蛋糕又名瑪德蓮蛋糕,沒有牛油蛋糕的油膩感,又比海綿蛋糕實在得多,加入檸檬製作令它香氣四溢,是...

    材料:檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、無鹽牛油、低筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、糖粉(icing sugar)

  • 蘋果杏仁蛋糕

    成波之路

    這是個非常有秋天氣息的蛋糕,裡面有蘋果、肉桂、杏仁、提子乾,而且做好後放上幾天都一樣好吃!是我秋...

    材料:提子乾、杏仁酒、蘋果(去皮去芯後計)、檸檬汁、中筋麵粉、幼杏仁粉 Almond Meal、...

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