日式薯仔燉肉
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1薯仔，甘筍及洋蔥切到至一口大小，汁料部份拌勻備用(清水，日本豉油，味醂，日本料理酒及鰹魚粉)
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2開中火，鍋內放少許油，油熱後下洋蔥炒約1-2分鐘至洋蔥變透明
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3加入薯仔及甘筍炒大約2分鐘至薯仔表面變金黃色
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4加入已拌好之汁料拌勻
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5汁料煮滾後蓋著，轉到中小火，煮10分鐘
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610分鐘後打開蓋下芋絲浸到汁料中 ，繼續用中小火蓋著多煮10分鐘
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710分鐘後打開蓋，汁料應該收乾一半，加入五花腩片及冰糖，轉到中火邊攪邊煮，直至豬肉熟透，冰糖溶化及汁料濃稠即成
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8日本料理經常會用到鰹魚粉，同味醂，日本料理酒都可以於大型超級市場或日式超級市場/雜貨店找到
TIPS
- 如做給小朋友吃可省去日本料理酒，問題不大
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