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超級方便!微波爐蒜味蕃茄意粉

2015 年 01 月 23 日發佈 成波之路 列印
超級方便!微波爐蒜味蕃茄意粉
  • 5
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想像到全程用微波爐做看似複雜的意粉嗎?就是這麼神奇,有空試試吧!

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 意粉(spaghetti) 80 克
    • 芝士粉 1 湯匙
    • 材料 A
    • 廚師腸 2 條
    • 洋蔥 50 克
    • 蒜頭 1 瓣
    • 乾辣椒碎 適量
    • 橄欖油 1 湯匙
    • 材料 B
    • 蕃茄 120 克
    • 清水 200 毫升
    • 鹽 3/4 茶匙
    • 糖 3 茶匙
    • 茄汁 1 茶匙
  • 1洋蔥,蕃茄,廚師腸切粒(不要切太薄),蒜頭切幼粒
  • 2材料 A置於一個可用於微波爐之大碗內拌勻,廚師腸盡量置於外圍,蓋著叮1分鐘
  • 3取出,加入材料 B拌勻,意粉中間折斷再加入,麵條要浸到汁料裡,蓋著叮7分鐘
  • 4取出,此時意粉應該半軟身還有點硬,拌勻,不用蓋著叮3分鐘
  • 5取出,意粉應該熟透及汁料會變得濃稠,趁熱加入芝士粉拌勻,汁料會更濃稠掛到意粉上,完成
  • 6這個因沒有直接炒過,蒜味會較辛辣,如你不喜歡請減蒜頭的份量甚至省去都可以
TIPS
- 我用的意粉包裝上寫指示是8分鐘熟,我用的方法是第一次叮意粉時按包裝時間減1分鐘,之後一次就叮3分鐘;但因為每種意粉及每個爐都不同,如果不太肯定,最好減少計時間分次叮
- 我的微波爐只有700w,每次都是用最大火力來叮。如果你的微波爐火力不同,請調整時間,以下是大約需要時間之比例:
500w 1.3 分鐘
600w 1.1 分鐘
700w 1分鐘
900w 0.8 分鐘
1000w 0.7 分鐘
但要注意,有時微波爐標示的輸出功率未必準確而且每個牌子的都有不用,這個計法未必一定準確,只作參考。再講一次,如不太肯定,最好減少計時間分次叮

Tags:

  • 蕃茄
  • 意粉
  • 微波爐
  • 洋蔥
  • 芝士粉
  • 茄汁
  • 蕃茄意粉
  • 蒜頭
  • 橄欖油
  • 廚師腸
  • 微波
  • 方便

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