日式拿破崙意粉 2015 年 06 月 17 日發佈 mrssiuchu 列印 1 5 5104 請稍等. 請稍等. 請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuchu 更多圖片請看: http://mrssiuchu.blogspot.hk/2015/05/blog-post_69.html 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 意粉 180g 腸仔 3條 白磨菇 4粒 青椒 半個 洋蔥 半個 櫻桃蕃茄 4粒 茄子 1/3條 蒜頭 3瓣 Parsley 適量 芝士粉 適量 蕃茄汁: 茄汁 8湯匙 牛奶 6湯匙 喼汁 1湯匙 牛肉湯粒 1粒 日本醬油 2茶匙 糖 2茶匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 煮意粉水 適量 1茄子切件。櫻桃蕃茄1開4。白磨菇切片。洋蔥切絲, 腸仔斜切, 青椒切圈, 蒜頭切碎。 2把茄子加少許鹽, 醃20分鐘後抹乾水份。 3燒熱鍋, 加少許橄欖油, 加入茄子、洋蔥及青椒一同炒3-4分鐘, 再加入白磨菇及腸仔再炒2分鐘, , 加少許鹽及黑胡椒調味, 拿起備用。 4煲滾水, 加少許鹽及橄欖油, 加入意粉, 按包裝上時間減少2分鐘。 5加少許油, 加入蒜頭炒香。蕃茄汁材料拌勻, 小火煮滾。 6加入煮好的意粉拌勻。 7加入炒好的蔬菜、蕃茄及Parsley, 小火煮1-2分鐘至入味。 8上碟後加上芝士粉。
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