【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉
聽上去像一種西式的意粉，但其實它是由日本人發明而在當地流行的！做起來簡單、快速，便宜又好吃！
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1首先煮滾一大鍋水。 把洋蔥、火腿、甘筍和青椒切絲。蒜頭壓成蓉備用。 水滾後加少許鹽，下意粉，按包裝指示的時間減去 2 分鐘煮熟意粉。
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2煮意粉的同時，以中火燒鐵鍋子，下少許油，油熱後下洋蔥炒約 3 分鐘至軟身。
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3下火腿、甘筍和青椒同炒 1 – 2 分鐘。
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4下蒜蓉同炒 1 – 2 分鐘至有香氣。
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5意粉煮夠時間後，先留下 2 湯匙煮意粉的水。把意粉隔水下鍋同炒。
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6把鰹魚粉和上一步留下煮意粉的水拌勻，倒入鍋中炒勻。
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7下茄汁和糖炒勻，再加入巴馬臣芝士粉炒勻即可上碟。享用前可隨意灑上更多巴馬臣芝士粉。
TIPS
吃辣的朋友可於加入茄汁時同時加入適量辣椒仔辣汁更惹味！
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