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《蔥爆杏鮑菇梅花肉》
家常的菜式,但要做到京蔥爽脆、杏鮑菇稔滑、豬肉香嫩,食材都先要分開處理,再調較汁料煮至入味。 ...
材料:豬枚頭肉排、京蔥(白色部分)、杏鮑菇(大)、蒜頭、京式甜麵醬、醬油、麻油、白胡椒粉、水
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《冬至快樂》紅燒牛肉
這款紅燒牛肉,主要是用牛肉自身精華去燉煮,只用兩種調味料,加上兩款蘿蔔,絕對是原汁原味!單是吃個...
材料:牛腱(大)、紅蘿蔔、白蘿蔔、桂皮、八角、薑、京蔥、青蔥、乾蔥頭、紹興酒、番茄醬、醬油
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提升免疫力《猴頭茶樹菇沙參雞湯》
天氣忽涼忽熱,最容易令人生病!要飲番D靚湯提升免疫力!菇類含有人體所需的多種氨基酸。猴頭菇和茶樹...
材料:冰鮮雞、猴頭菇、乾茶樹菇、沙參、無花果乾、蜜棗、金華火腿3小片
米太廚房手記
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