米太廚房手記
蛋黃醬係米太雪櫃常備的醬料,平時用來拌煎魚、做壽司餡、沙律,焗小麵包時加少少在上面都會好好味!雖...
材料:芥花籽油、白醋、法式芥末醬、檸檬汁、蛋黃、鹽、黑胡椒
蔥油冶味,跟很多菜餚都非常配!用來拌麵、炒肉類、蘸雞、燒肉、叉燒…都有超凡的提味作用!自家製作一...
材料:青蔥、乾蔥頭、薑(約10厘米長)、岩鹽、油