總共10篇食譜
  • 《梅汁大蝦蕎麥冷麵》

    米太廚房手記

    日式+泰式fusion的蕎麥冷麵!酸酸鹹鹹嘅麵汁同爽口的材料實在令人胃口大開喔! 歡迎到米...

    材料:蕎麥麵、虎蝦、青瓜、紅蘿蔔、紫洋蔥半個、車厘茄、羅勒葉、薄荷葉、紫蘇梅(去核切碎)、鰹魚麵...

  • 《泡菜雞絲炒烏冬》

    米太廚房手記

    簡單但足料的炒烏冬,鹹香酸辣很開胃!喜歡韓國口味的朋友快試做啊! 歡迎到米太廚房手記Fac...

    材料:烏冬、韓國泡菜、雞腿肉、雞蛋、紅蘿蔔、青蔥、蒜茸、熟芝麻、醬油、糖、麻油、水

  • 鮮露筍蘑菇卡邦尼意粉

    米太廚房手記

    把鮮蘆筍和蘑菇先烤香,再放入煙肉、洋蔥,超濃蛋黃芝士醬再加入新鮮羅勒葉,令這個卡邦尼意粉味道濃而...

    材料:意大利粉、鮮蘆筍、大啡菇、煙肉、蒜頭、帕爾馬芝士、雞蛋、鮮羅勒葉、鹽、黑胡椒

  • 《四川担担麵》

    米太廚房手記

    担担麵並不難煮,偶然不做飯,轉轉口味, 做個味道豐富的麵, 配碟小菜或涼拌,全家人又可大快朵頣!...

    材料:四川幼麵、豬絞肉、蝦米/蝦皮、炸菜粒、蔥花、烤花生、麻醬、辣豆瓣醬、老抽、荔枝醋、糖、雞上...

  • 《青瓜手撕雞拌冷麵》

    米太廚房手記

    天氣熱到令人冇哂胃口,又要補充體力,來一個冷麵正好!青瓜爽脆,加入特製芝麻酸汁,與冷麵是絕配! ...

    材料:日本麵、雞胸、青瓜、芝麻(炒香)、日式芝麻醬、鰹魚汁、意大利黑醋、初榨橄欖油

  • 香菌蒜油拌蝦子麵【百得利健康油你話事】

    米太廚房手記

    菌類含有大量蛋白質、維他命和礦物質,有助增強免疫力,是非常健康的食材! 這個拌麵分別用了新鮮和製...

    材料:蝦子麵餅、乾牛肝菌、乾姫松茸、鮮茶樹菇、香草油泡蒜、百得利純正橄欖油、蔥絲、頭抽、糖、香草...

  • 京式炸醬麵【百得利健康油你話事】

    米太廚房手記

    曾幾何時,滿街都有雲吞麵店,當中有很多都有京式炸醬麵供應。現在即使是雲吞麵店都已是碩果僅存,那味...

    材料:自製拉麵、百得利純正橄欖油、麵豉、甜麵醬、水、免治豬肉、薑米、蔥花、豆瓣醬、米酒、紅糖、青...

  • 自製拉麵【百得利健康油你話事】

    米太廚房手記

    在家自製的新鮮拉麵, 即製即食, 與工埸大量生產的味道要好很多! 雖然要花點功夫,但是絕對是值得...

    材料:全麥麵粉、番薯粉、百得利純正橄欖油、鹽、水

  • 《紅燒牛肉麵-簡化版》

    米太廚房手記

    有時候冇乜胃口食飯,整番個麵食下都唔錯??。正宗的紅燒牛肉麵使用牛大骨熬湯的,不過牛大骨比較難買...

    材料:急凍牛展、小紅蘿蔔、四川生麵(可用其他麵,例如上海面丶油面)、蔥、薑、紅辣椒(不吃辣可省略...

  • 《韓式炒粉絲》

    米太廚房手記

    這是非常受歡迎的韓國菜式,乍看只是一些蔬菜、肉和粉絲拌勻在一起,其實裡面大有學問,要做得好吃一定...

    材料:韓國粉絲、豬柳、菠菜、紅蘿蔔、洋蔥、蔥花、大磨菇(可用冬菇)、蒜茸、雞蛋黃、冰塊、芝麻(炒...

殿堂廚師

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