鮮露筍蘑菇卡邦尼意粉

Name: 鮮露筍蘑菇卡邦尼意粉
Yield: 3-4人
Ingredients: 3/4包 意大利粉; 12條 鮮蘆筍; 2個 大啡菇; 80克 煙肉; 2瓣 蒜頭; 3湯匙 帕爾馬芝士; 3隻 雞蛋; 10片 鮮羅勒葉; 1茶匙 鹽; 1茶匙 黑胡椒

2016 年 09 月 21 日發佈列印

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把鮮蘆筍和蘑菇先烤香，再放入煙肉、洋蔥，超濃蛋黃芝士醬再加入新鮮羅勒葉，令這個卡邦尼意粉味道濃而不膩，而且非常香滑美味！值得一試！

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 意大利粉 3/4包
- 鮮蘆筍 12條
- 大啡菇 2個
- 煙肉 80克
- 蒜頭 2瓣
- 卡邦尼汁
- 帕爾馬芝士 3湯匙
- 雞蛋 3隻
- 鮮羅勒葉 10片
- 鹽 1茶匙
- 黑胡椒 1茶匙

1鮮露筍和大啡菇洗淨；削去鮮蘆筍的硬皮，切成段；大啡菇切片。放入烤盤中，加橄欖油、鹽和黑胡椒抓勻，放入已預熱200度的焗爐烤焗20分鐘，期間把蔬菜翻動一至二次，令它們受熱均勻。
2把意粉放入滾水，加鹽，依包裝袋指示時間烚熟。
3把煙肉切小粒，放入小和中煎香，再加入蒜蓉略炒，關火，備用。
4在一大盤中，把卡邦尼汁材料充分攪勻。
5把剛煮熟了的意粉隔去水分、和煎好的煙肉、烤好的蔬菜一同放入她卡邦尼汁中拌勻，完成！