總共280篇食譜

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  • 牛油果雞蛋薯仔沙律
    牛油果雞蛋薯仔沙律

    JanJankitchen

    牛油果含有超強的抗氧化物，能延緩衰老，不但能滋潤皮膚，收細毛孔，而且其單元不飽和脂肪更有助降低膽...

    材料：牛油果2個（冷藏後才切粒會比較容易)、薯仔 1個 (烚熟切粒)、雞蛋 2隻 (烚熟切粒）...

  • 椰香咖哩雞
    椰香咖哩雞

    JanJankitchen

    咖哩汁一向無論配飯、薄餅或麵包都一樣好美味，辣辣地十分開胃。

    材料：雞脾 2隻 (斬件)、薯仔 1/2個 (切粒)、洋蔥 1/2個 (切粒)、甘荀 1/...

  • 粟米忌廉魚塊
    粟米忌廉魚塊

    JanJankitchen

    呢個魚塊真的好下飯，粟米汁好好味㗎。

    材料：鲶魚柳 2條、忌廉粟米蓉 1盒、清雞湯 200毫升、蒜頭 3粒、生粉水 通量 (埋芡用)...

  • 木瓜雪耳豬展湯（湯水）
    木瓜雪耳豬展湯（湯水）

    JanJankitchen

    雪耳是平民燕窩，與木瓜同樣含豐富的氨基酸，滋陰潤肺又健脾，天氣乾燥來喝就最適合不過。

    材料：木瓜仔 1個 (切大件)、雪耳 1適量 (浸發切件)、豬展1件、南北杏 適量、蜜棗 2...

  • 紅燒五花肉
    紅燒五花肉

    JanJankitchen

    五花肉肥美，有時睇見都想流口水，用紅燒汁就好下飯，做法簡單，少食好滋味！

    材料：五花肉1件、黑糖（收汁用） 1茶匙、生粉水（收汁用） 適量、料頭: ----------、...

  • 簡易紅燒元碲 (賀年菜譜）
    簡易紅燒元碲 (賀年菜譜）

    JanJankitchen

    元蹄好美味，其實做法都好簡易，過年吃不錯，小吃滋味，多食無益哦！

    材料：豬手 1隻、蒜頭 6粒 (若用炸蒜會更香。)、薑 5片、蔥 適量、紹酒 1湯匙、調味料：...

  • 節瓜蝦米粉絲煲 (賀年菜譜)
    節瓜蝦米粉絲煲 (賀年菜譜)

    JanJankitchen

    節瓜寓意節節上升，夠晒好意頭！

    材料：節瓜（大）1個、蝦米 隨意 （浸軟）、粉絲1扎 （浸軟切短）、薑3片、蒜蓉2湯匙、清雞湯或...

  • 乾燒伊麵（賀年菜譜）
    乾燒伊麵（賀年菜譜）

    JanJankitchen

    煮這個麵食材超簡單，又好味，不用上餐館自己煮一樣又快又易做。

    材料：伊麵1個、草菇7粒、韮黃 適量、調味料：、清雞湯或水200毫升、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、...

  • 鮑汁雞脾菇扒菜心（賀年菜譜）
    鮑汁雞脾菇扒菜心（賀年菜譜）

    JanJankitchen

    過年一定唔少得，仿鮑片一定用雞脾菇啦，夠大件來切片。

    材料：雞脾菇 1-2隻 (選大隻）、菜心 半斤、調味料:、蠔油、生抽、老抽、糖、水 各適量、芡汁...

  • 健康碗仔翅
    健康碗仔翅

    JanJankitchen

    這個羹像碗仔翅，不同是還加入了豆腐，而且材料新鮮份量足，當然是比在外買的更為健康啦！木耳絲能降血...

    材料：木耳 3朵 (浸軟，其間需換幾次水。)、冬菇 5隻 (浸軟，洗淨印乾水。)、豬肉（任何...

JanJankitchen

殿堂廚師

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