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冬菇豬肉蒸釀絲瓜

JanJankitchen

清清地、顏色又靚，不想重口味又可有點肉，不錯之選！

材料：絲瓜、免治豬肉、蝦米、蒜蓉、冬菇、蔥花、醃料：鹽、糖、生抽、麻油、水、粟粉適量
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黑啤燴牛腩

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牛腩真的是百吃不厭，加入黑啤除了增加風味，而且能使牛腩更軟腍。

材料：牛腩、洋蔥、甘荀、薯仔、柱侯醬、茄膏、蒜頭（拍扁）、糖、月桂葉、雞湯及黑啤
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蘇梅咕嚕肉

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咕嚕肉嘅咕嚕汁都經常吃，其實用蘇梅醬都好好味㗎，無咁濃味，加左青檸汁仲清新點，都係酸酸甜甜一樣開...

材料：柳梅肉、洋蔥、甜椒、菠蘿、醃料：鹽、蛋液、紹酒、生粉、獻汁:、茄汁、蘇梅醬、青檸汁、蔥花
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薄煎牛扒配蕃茄飯【整個蕃茄飯】

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近期咁流行呢個蕃茄飯，點都試整下啦，不過升級版煎埋塊牛扒來配呢個飯！

材料：米及水、蕃茄、配料：雜豆、免治豬肉、調味：鹽、黑胡椒、油、牛扒、白蘑菇、牛扒醬油
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【韓。味。道】韓式辣炸雞漢堡

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一向都好喜歡吃辣炸雞，自己親手做個韓式漢堡又如何？加入泡菜汁同韓辣醬來醃製的炸雞，夠晒韓風！

材料：雞扒、漢堡包、泡菜、茄汁、沙律菜、醃料：、泡菜汁、韓辣醬、鹽
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【韓。味。道】彩椒蘑菇奄列

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想令早餐變得特別一點嗎？用彩椒做個韓式早點如何？

材料：彩椒、蘑菇、蛋、黑椒、胡椒粉、鹽
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臘味煲仔飯

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就來冬天，大家準好食煲仔飯未？

材料：米（大概等於一2碗飯）、熱水（想飯濕點可著量加點水）、臘腸或潤腸 (切片或切半）、臘肉...
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【韓。味。道】泡菜豬肉蛋包飯

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蛋包飯好多人都食過，變化的是餡料，喜歡什麼就包什麼。今次做韓式，加入泡菜，以茄汁調和一下，不吃辣...

材料：飯、泡菜、豬肉、蛋、豬肉醃料：、甜醬油、胡椒粉、麻油、粟粉、調味料：、鹽、胡椒粉、茄汁
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【韓。味。道】泡菜炒粉皮

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天氣開始轉涼，實不宜太多涼食，作為前菜，熱的會考慮嗎？涼拌粉皮就經常吃，炒的試過嗎？

材料：現成粉皮、泡菜、青瓜絲、甘荀絲、調味汁：、蒸魚豉油、糖、紅醋、麻油
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【韓。味。道】手製鮮蝦泡菜水餃蝦子麵

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無論水餃還是雲吞，都屬於香港地道的招牌菜。而香港多能吃到的韓國水餃都是泡菜豬肉餡，今次就將蝦與泡...

材料：水餃皮、蝦仁切粒（喜歡可原粒）、蔥花、調味料：、魚露、胡椒粉、麻油、粟粉、麵料：、蝦子麵餅...

JanJankitchen

殿堂廚師

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