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薑黃香菇燒雞 ~附『實作影片』~
薑黃含有獨特的薑黃素成分,具有抗氧化、抗發炎、促進代謝的功效!其本身明亮的色澤,可以增添食材的風...
材料:雞肉、胡蘿蔔、蒜、新鮮薑黃、九層塔、香菇 (種類不拘)、清水、紅辣椒、塩、匈牙利紅椒粉 (...
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三角圓鹹湯 (2-3人份) ~附『實作影片』~
❮客家三角圓❯小巧造型,不論是煮湯、乾拌或煮火鍋皆可!如果沒有"油蔥酥",用新鮮紅蔥頭也能達到同...
材料:冷凍三角圓(水晶餃)、紅蔥頭、茼蒿、芹菜末、香菇、胡蘿蔔、自製豬高湯、清水、塩、白胡椒粉
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【家常菜】肉絲炒木耳~附『實作影片』~
⟪黑木耳⟫含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動,並具有養顏美容、 強化免疫能力的功效!此道簡單快...
材料:新鮮黑木耳、豬肉(大里肌肉)、胡蘿蔔、青蔥、薑絲、黃甜椒 45g、清水 50cc、蒜 (切...
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【家常菜】玉米蘿蔔軟骨湯 ~附『實作影片』~
利用快鍋料理當季白蘿蔔湯品,方便快速又簡單, 在冷冷的冬季,暖心又暖胃! 豬軟骨位於豬前胸上的...
材料:豬軟骨、玉米 2支、秀珍菇、白蘿蔔 (去皮淨重)、薑、清水、塩
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蔓越莓果醬 ~附『 實作影片』~
(成品約1150g) 新鮮蔓越莓直接吃既酸又苦澀, 通常都會和糖一起熬煮, 可以用來塗抹麵包、 ...
材料:新鮮蔓越莓、蘋果 1個(去皮去籽)、黃砂糖、檸檬汁 (可省略)、糖漬橙皮
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【家常菜】四季豆炒肉末 ~附『實作影片』~
四季豆又稱為敏豆, 含有皂素和血球凝集素, 會引發食物中毒, 所以必須要將四季豆煮熟後才能食用!...
材料:四季豆、豬絞肉、胡蘿蔔、玉米粒、美白菇、蒜、醬油、胡椒粉、塩、黑胡椒粉
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吐司邊的料理運用 ~附『實作影片』~
麵包店常常剔除掉"吐司頭尾"及"四周邊條",這些部位丟棄太可惜,如果善加利用就能變化出美食佳餚!...
材料:【A. 吐司脆餅: 二種口味】、吐司邊、椰子絲、無塩奶油、塩、白砂糖、鮮奶油、無塩奶油、蒜...
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全麥玉米蔥蛋餅 ~附『實作影片』~
有時吃膩了西式早餐, 可以換個口味來點中式蛋餅,吃到熱騰騰又軟嫩的中式蛋餅!中間夾餡宜甜宜鹹, ...
材料:全麥餅皮 (5-6片)、低筋、全麥粉、蛋、塩、水、玉米葱夾饀 (1人份)、蛋、新鮮玉米粒、...