【家常菜】玉米蘿蔔軟骨湯 ～附『實作影片』～
利用快鍋料理當季白蘿蔔湯品，方便快速又簡單， 在冷冷的冬季，暖心又暖胃！
豬軟骨位於豬前胸上的三角軟骨，因形狀像彎月型，也叫月亮骨，一頭豬只有兩片; 此部位肉多且骨頭可食用，價格也不貴，適合用來紅燒或煮湯！
豬軟骨位於豬前胸上的三角軟骨，因形狀像彎月型，也叫月亮骨，一頭豬只有兩片; 此部位肉多且骨頭可食用，價格也不貴，適合用來紅燒或煮湯！
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1玉米洗淨切塊；白蘿蔔削皮切滾刀塊
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2以中火煮滾一鍋水，將軟骨川燙約2分鐘，撈起、用清水沖洗乾淨
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3快鍋(壓力鍋)倒入1400cc清水，放入薑片，開中小火
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4把玉米、軟骨及白蘿蔔放入，蓋上快鍋蓋子，
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5煮至紅色"升降桿"（黃箭頭處）升起，並且"壓力氣閥" ( 橘色箭頭處）發出唧唧聲
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6轉小火，開始計時（煮約12至15分鐘， 依個人對食材軟度需求做調整）， 時間到立刻熄火 !
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7待"升降桿"降下後，才能打開快鍋蓋子
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8倒入秀珍菇，開小火，煮約1分鐘
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9加入塩拌勻即可
TIPS
1. 鹹度請自行調整。
2. 請依照使用之鍋具，自行調整水份及烹調時間。
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