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蔬食麵包比薩~附『實作影片』~
簡單又快速的比薩料理!用現成的法國麵包取代比薩麵糰,簡易版的『蔬食比薩』,可當作早餐、午餐、下午...
材料:法國麵包(Demi Baguette) 1個、牛蕃茄 1個、自製蕃茄醬、蒜、新鮮羅勒葉、比...
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果醬法式吐司 (1人份)~附『實作影片』~
讓每天的早餐有不一樣的選擇!將自製水果果醬填夾入吐司內,沾滿蛋奶液,油煎至兩面上色,搭配新鮮水果...
材料:全麥吐司、果醬、植物油、無塩奶油、蛋、鮮奶、蘭姆酒
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吐司邊的料理運用 ~附『實作影片』~
麵包店常常剔除掉"吐司頭尾"及"四周邊條",這些部位丟棄太可惜,如果善加利用就能變化出美食佳餚!...
材料:【A. 吐司脆餅: 二種口味】、吐司邊、椰子絲、無塩奶油、塩、白砂糖、鮮奶油、無塩奶油、蒜...
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蔥油餅(燙麵法)~附『實作影片』~
(約11片) 市售的蔥餅太過油膩,自己製作不須太多的油脂,一樣可口美味!灑些白芝麻添加香氣,可多...
材料:中筋、塩、植物油、90度熱水、冷水、葱花、塩/黑胡椒粉/熟白芝麻、中筋、植物油
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⟪全麥酵母⟫ 格子鬆餅 & 煎餅 ~附『實作影片』~
利用酵母發酵製作的鬆餅(Waffles)或煎餅(Pancakes),不需要添加泡打粉增加膨鬆度,...
材料:高筋、全麥粉、無塩奶油、速發、細砂糖、牛奶