總共146篇食譜
  • 港式叉燒包

    艾華斯

    飲啖茶,食個港式叉燒包~~

    材料:高筋粉、全麥粉、酵母、糖、鹽、奶、橄欖油、叉燒、洋葱、叉燒汁、生抽、糖、蠔油、生粉、水

  • 紫薯曲奇

    艾華斯

    為妹妹預備兩款曲奇作婚禮小回禮,紫薯這款不但造型多變,還很美味呢~~

    材料:牛油、糖、蛋、低筋粉、全麥粉、紫薯粉、鹽

  • 玉桂蘋果包

    艾華斯

    沒有捉精靈,還是繼續玩麵包:P 做了一班小動物來陪我,內餡是香甜的蘋果粒呢~

    材料:高筋粉、全麥粉、奶粉、酵母、黃糖、鹽、水、橄欖油、蘋果、肉桂、黃糖、水、檸檬汁、免調溫朱古...

  • 意式香草芝士包

    艾華斯

    以佛卡夏(Focaccia)食譜作包底,加入芝士,換換造型,變了這個意式香草芝士包。

    材料:高筋粉、鹽、糖、酵母、水、橄欖油 /蕃茄乾橄欖油、油浸蕃茄乾、片裝芝士、香草及黑椒

  • 咖喱雜錦炒秋葵

    艾華斯

    又來分享極速小炒,有甚麼比起拖著疲累的身體歸家,然後由洗切至開飯都不用30分鐘更好?

    材料:秋葵、炸魚蛋、粟米芯、豆乾、咖喱醬、水、薑、油

  • 蜂蜜鬆餅

    艾華斯

    看到blog友Kestrel推介了一個簡單易做的食譜,我沒有蜜糖,換上金黃糖漿來試做一下~

    材料:高筋粉、低筋粉、泡打粉、糖、牛油、金黃糖漿 (另備少量塗面用)、牛奶

  • 迷你青瓜吞拿魚漢堡

    艾華斯

    這次用一次發酵麵包的食譜,配上青瓜吞拿魚醬,又是一個簡單的早餐配搭。

    材料:高筋粉、酵母、奶粉、糖、鹽、水、蛋、牛油/橄欖油、礦泉水浸吞拿魚、麻醬、芝麻、青瓜

  • 伯爵茶朱古力包

    艾華斯

    伯爵茶麵包配上朱古力內餡,當早餐或茶點也讓人精神為之一振~

    材料:高筋麵粉、牛奶、橄欖油、糖、鹽、酵母、伯爵茶、入爐朱古力粒

  • 蘋果藍莓杏仁smoothie

    艾華斯

    天氣熱,用水果和牛奶打杯smoothie作早餐很不錯呢~~

    材料:蘋果、藍莓、杏仁、檸檬、牛奶

  • 一次發酵軟吐司

    艾華斯

    時間有限,總想把做麵包的發酵程序簡化縮短,這次試做只需一次發酵的麵包。

    材料:高筋粉、低筋粉、酵母、奶粉、糖、鹽、水、蛋、牛油

艾華斯

殿堂廚師

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  • 美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活;實質是周身刀、無張利、愛多管閒事。 艾華斯的烹飪、文字、手作、日常小分享: http://chengsfactory.blogspot.hk/

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