迷你青瓜吞拿魚漢堡 2016 年 07 月 21 日發佈 艾華斯 列印 1 3 4882 請稍等. 請稍等. 這次用一次發酵麵包的食譜，配上青瓜吞拿魚醬，又是一個簡單的早餐配搭。 食材 （7-8人） 1小時以上 餐包材料 高筋粉 260g 酵母 3g 奶粉 5g 糖 20g 鹽 3g 水 100g 蛋 1隻 牛油/橄欖油 20g 內餡材料 礦泉水浸吞拿魚 1罐 麻醬 適量 芝麻 適量 青瓜 半條 1先做麵糰。除牛油/橄欖油外，所有材料混合成麵糰，然後加入油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙，室溫靜置10分鐘。 2取出麵糰排氣，滾圓，平均分成8份，再滾圓，放入模具/小蛋糕杯中，置室溫發酵約1小時至兩倍大。 3放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘，麵包備用。 4預備內餡。青瓜洗淨切薄片，吞拿魚隔水，用叉弄鬆魚肉，拌入麻醬及芝麻。 5麵包從中間開半，先把吞拿魚醬放入麵包，再放2-3片青瓜。可另備照燒汁或已溶朱古力裝飾包面。 TIPS 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/07/blog-post_21.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
討論 暫時沒有留言。