意式香草芝士包 2016 年 08 月 13 日發佈 艾華斯 列印 0 0 1051 請稍等. 請稍等. 以佛卡夏(Focaccia)食譜作包底，加入芝士，換換造型，變了這個意式香草芝士包。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 250g 鹽 5g 糖 7g 酵母 3g 水 150ml 橄欖油 /蕃茄乾橄欖油 25g 油浸蕃茄乾 2塊 片裝芝士 2-3片 香草及黑椒 隨意 1油浸蕃茄乾剪細塊。 2高筋粉、鹽、糖、酵母、水、橄欖油、油浸蕃茄乾混合成麵糰。 3揉搓及撻至有薄膜，然後蓋上保鮮紙發酵至2倍大，大約1小時。 4發酵後排氣擀平，將每片芝士分成4份(預留半塊芝士作裝飾用)，鋪上麵糰，按芝士大小分割麵糰，灑上香草及黑椒，一層層疊起放入長方型模內發酵成2倍大。 5灑上芝士條、香草及黑椒，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。 TIPS 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/08/blog-post_13.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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