總共271篇食譜
  • 雜菜齋㷛

    Carline Ki

    都巿人經常需要外出用膳,通常在家於煮食方面,盡量少食高卡路里食物。 雜菜齋㷛配料可於雜貨舖...

    材料:白菜、雲耳、腐竹、粉絲、白菓、紅棗、冬菇、金菜、鹽、糖、醬油、薑、植物油

  • 紅焼烤麩

    Carline Ki

    「烤麩」以麥子磨成麥麩麵粉,然後在水中搓揉篩洗而分離出來的麵筋 ,經發酵蒸熟後製成。因發酵產生很...

    材料:鮮烤麩、糖、醬油、薑、香菇、毛豆、金針、雲茸、八角、冰糖

  • 小麥粉沙律

    Carline Ki

    小麥粉 couscous 是非洲小米,是以粗麥粉制成。 同常將小麥粉放入一個大碗𥚃,倒入熱...

    材料:洋蔥 切碎、小麥粉、薄荷葉切碎、紅/青椒 2切碎、車厘茄切碎、歐芹切碎、菜湯、牛油、檸檬汁

  • 韮菜煎蛋

    Carline Ki

    韮菜是一種營養價值高的蔬菜。它有活血,明目,健胃的功效。韮菜所含的粗纖維更可幫助消化。

    材料:韭菜、蛋、鹽、胡椒粉、植物油

  • 士多啤梨芒果班戟

    Carline Ki

    班戟 pancake 又叫做薄餅,是一種以麵糊和蛋製成的,煎好後於班戟內加上切粒的水果和鮮忌廉,...

    材料:士多啤梨芒果班戟、自發粉、發粉、蛋、Baking powder 6

  • 乳饀餅配西蘭花,磨菇,洋葱及切逹芝士

    Carline Ki

    乳餡餅 Quiche:是一個烤雞蛋漿或饀餅去烤成的餅.

    材料:細西蘭花,切碎、細蘑菇,去罐內的水份,切碎、洋葱,切碎、鮮奶

  • 什菜涼拌飯

    Carline Ki

    涼拌飯 (英文即沙律) 外國人多以涼拌飯配以其他蔬菜、肉類上,於派對中大派用塲。 煮熟飯...

    材料:米、玉米、洋葱切碎、䓤切碎、紅蘿蔔,切碎、熟蝦

  • 雪耳椰子燉椰奶

    Carline Ki

    雪耳有強身補腎潤肺益胃,美顏提供皮膚骨膠原,有平民燕窩之稱。當然這些都是要長食才有功效。夏天食最...

    材料:小椰子、雪耳、椰奶、椰子水、杞子

  • 上湯慢煮紹菜

    Carline Ki

    紹菜又叫天津白菜 種出來的紹菜也有不同的形態。而天津菜出產的最為鮮甜味美,菜單葉緊緊裹着,又嫰...

    材料:紹菜、金華火腿、乾香菇、蔬菜上湯、薑、醬油、鹽、糖

  • 水煮蛋,火腿,火箭菜,洋蔥,車厘茄,核桃沙律伴荷蘭醬。

    Carline Ki

    簡單午餐快捷方便。 這𥚃要介紹的水煮蛋,火腿,火箭菜,洋蔥,車厘茄,核桃沙律伴荷蘭醬。 ...

    材料:蛋、白醋及鹽、熟火腿、火箭菜、洋蔥、核桃、車厘茄、荷蘭醬

殿堂廚師
  • Promotion Consultant -Honored member of Int'l Who's who of professionals for the year of 1999 -For leisure time enjoy dining and love cooking

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