雜菜齋㷛
2017 年 07 月 24 日發佈 Carline Ki
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都巿人經常需要外出用膳，通常在家於煮食方面，盡量少食高卡路里食物。
雜菜齋㷛配料可於雜貨舖有售，一包售$10-12。回家後加以一些紹菜和菇類便成。
雜菜齋㷛配料可於雜貨舖有售，一包售$10-12。回家後加以一些紹菜和菇類便成。
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1白菜洗淨及切成段，待用。
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2配料：1包齋什包括：- 雲耳 Black Fungus 腐竹 Dried Beancurd 發菜 Black Moss 粉絲 Vermicelli 白菓 White Nut 紅棗 Dried Red Dates** 香菇 Mushroom 金菜 Dried Lily Flowers （以上材料洗淨，用暖水浸20 分鐘後，待用）。 **附註：另加自家紅棗8粒（齋包內的紅棗不靚），然後將紅棗去核及洗淨。
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3叧加： 新鮮草菇和香菇 ， 洗淨及切開兩邊，加醤油和糖調味。
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4薑2片。 水1-3杯。 植物油 3-4 湯匙。 （此齋㷛不能用太少油，不然便不好 吃）。 鹽2 茶匙，糖1茶匙。醬油適量。 熱鍋加入2-3湯匙油，放入薑爆香後，放入白菜炒10分鐘後剩起。
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5再熱鍋下1湯匙油，將所有配料（除粉絲後用）及草菇和香菇一起炒熟，倒入菜一起炒，加1-2杯水煮15分鐘，最後落粉絲及調味料便可。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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