50分鐘完成爆汁蒸烤全雞

新春一定要有全雞撐場，但真係唔易煮得好食 ！最怕就係外表金黃，一切開就乾身。
以前用一般 Airfryer 或焗爐，高溫快，但水份好易流失；純蒸爐又只得 100°C，上色同香氣都唔夠，始終差少少。

## 今次用 Philips 全新「蒸」得氣炸鍋

蒸汽 × 氣炸雙重烹調，先用細膩蒸汽鎖住雞肉肉汁，再氣炸逼出香脆外皮， 做到真正 外脆內嫩、爆汁又多汁 
加上多達 21 種烹調模式、全景天窗睇到晒，仲有 SteamClean 自動清潔，煮完唔使煩。

## 白飯方面就配 Philips 低醣零塗層 雙層IH 微壓磁應電飯煲

專利控醣技術，減少米飯糊化，再加上 FreshDefense 保鮮技術鎖住水蒸氣，煮出嚟嘅低醣飯 夠濕潤、唔乾唔黏，食得更輕盈又安心。 雙內鍋零塗層設計，用得耐又放心，新年日日煮都冇壓 力。

主菜＋低醣飯，新春一餐輕鬆搞掂 ，金黃上枱，新年夠晒體面 

「  50分鐘完成爆汁蒸烤全雞  」


材料
三黃雞 1隻
蘋果 1個
紅蘿蔔 適量
西蘭花 適量
粟米 1條（切段）
薯仔 1個
牛油 25克
蜂蜜 25克

醃料
老抽 1湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 2湯匙
蜂蜜 1湯匙

做法:

將雞去頭、尾及雞翼尖，洗淨後用廚房紙徹底抹乾內外
將醃料拌勻後塗抹在雞身及雞腔內，用手按摩數分鐘，確保均勻入味
以保鮮紙包好，放雪櫃醃最少6小時，過夜效果更佳
蘋果去芯切成大塊，塞入雞腔內，再用牙籤固定雞腔開口
將雞放入 Philips 透視蒸氣海星氣炸鍋炸籃內，將已溶化的牛油與蜂蜜拌勻，塗抹在雞皮上
以蒸汽+氣炸模式130°C氣炸20分鐘
將西蘭花、薯仔、粟米、紅蘿蔔洗淨滾刀切件，加入橄欖油、鹽和胡椒調味拌勻備用
20分鐘後，將蔬菜放入氣炸鍋內，鋪在雞隻旁邊，並再掃上牛油蜂蜜
繼續以蒸汽+氣炸模式130°C氣炸 30分鐘，完成