乳饀餅配西蘭花，磨菇，洋葱及切逹芝士

1饀餅皮材料： 1-1/4 杯麵粉 150公克（g) 牛油 2- 4 茶匙冰水 熔好牛油適量 將麵粉放入一個大碗中，加入牛油和冰水，用指尖將牛油和麵粉攪混合2分鐘，直至成為一個麵糰。然後將麵糰放在碗內，用保鮮紙包裹著20分鐘。

2將焗爐预熱至190度，準備一個20厘米的圆形批盆，用已熔好的牛油，將整個餡盆塗上牛油，備用。 將麵糰撒上一些麵粉於平檯上，楺成一張餅皮狀，並置放在沿著餡盆的型狀壓在餡盆模內，放入焗爐焗20-30分鐘，直至饀餅皮熟。

3熱鍋加少許油，將餡料切達芝士，牛奶，鮮奶油和雞蛋（雞蛋打勻）煮片刻，加鹽和白胡椒粉調味後，倒入饀餅內，再放入焗爐焗30分鐘後，直至黄金色取出。

4最後撒上剩餘的切達芝士茸於饀面上，再放入焗爐焗10分鐘取出，待冷卻後除去饀餅盆便可上桌。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/