總共81篇食譜

分類

分類

  • 紅糖紫蘇茶
    紅糖紫蘇茶

    Bethehomechef

    不知不覺秋天已經來臨, 經過長長炎夏, 在冷氣房間未免受涼, 天氣一轉容易生病, 上班一族又未必...

    材料：新鮮紫蘇葉、生薑、清水、紅糖

  • 松子仁菠菜飯糰
    松子仁菠菜飯糰

    Bethehomechef

    秋天到, 又是郊遊好季節 到戶外野餐, 除了三文治, 飯糰也是好選擇 除了外面常見的三文魚、...

    材料：珍珠米、純日本米醋、蜜糖/楓樹糖漿、鹽、松子仁、嫩菠菜葉、白芝麻、芝麻油

  • 白肉蜜瓜螺頭煲雞湯(簡易版爵士湯)
    白肉蜜瓜螺頭煲雞湯(簡易版爵士湯)

    Bethehomechef

    再整爵士湯 今次用美國蜜瓜，切成粒粒，無用攪拌機打蓉，外加小鮑魚用岩煉陶煲煲成 兩隻大美國螺...

    材料：美國白肉蜜瓜、嘉美雞雞殼、無抗生素豬豬展、沙蔘、玉竹、小花膠、美國大螺頭、碎瑤柱、薑、陳皮...

  • 香酥椒鹽白飯魚
    香酥椒鹽白飯魚

    Bethehomechef

    大大條白飯魚, 最好炸來食, 灑上少許椒鹽, 又香脆又惹味 此食譜以乾粉做, 不用開粉漿, 十...

    材料：大條白飯魚、生粉、五香粉[調味料]、鹽[調味料]、白胡椒[調味料]

  • 日式醬油煮南瓜
    日式醬油煮南瓜

    Bethehomechef

    天氣熱, 不願花太長時間留在廚房內, 最好煮快手菜 這款日式醬油煮南瓜, 簡單易做又好味 用...

    材料：北海道南瓜、萬字醬油/昆布醬油、味醂、鰹魚汁、油、水

  • 海底椰無花果燉原個雪梨
    海底椰無花果燉原個雪梨

    Bethehomechef

    夏天快將完結, 轉天氣最容易病, 為防秋老虎, 要準備一些潤肺食品 海底椰無花果燉原個雪梨, ...

    材料：雪梨、無花果乾、海底椰、元肉、南北杏、百合、陳皮、冰糖

  • 薑汁撞奶
    薑汁撞奶

    Bethehomechef

    天氣不太熱, 可以不吃凍甜品降溫, 自己在家做薑汁撞奶, 材料做法簡單, 秋冬時飯後做來吃, 吃...

    材料：鮮牛奶、小黃薑

  • 腰果忌廉甜酒合桃鬆餅
    腰果忌廉甜酒合桃鬆餅

    Bethehomechef

    在街上買到的鬆餅/cupcake, 一般都有很多牛油、砂糖和全脂牛奶, 自己在家做就可以用腰果打...

    材料：榛子粉、杏仁粉、椰子粉、玉桂粉、無鋁泡打粉、五香粉、岩鹽、乾薑粉、椰漿、.椰子油、檸檬(榨...

  • 蒜香鹽焗腰果
    蒜香鹽焗腰果

    Bethehomechef

    市面上不少零食都有添加調味和色素, 不妨在家中自制腰果小食, 用焗爐焗, 不用油炸, 一樣可以做...

    材料：印度腰果、粗鹽、岩鹽、蒜粉

  • 北海道3.6牛乳蛋白杏仁茶
    北海道3.6牛乳蛋白杏仁茶

    Bethehomechef

    杏仁茶會同時用南杏和北杏, 而南杏與北杏的比例有多種說法，版主幫襯開的藥房掌櫃會自行按比例秤半斤...

    材料：南北杏、清水、冰糖、北海道牛乳、雞蛋

Bethehomechef

金牌廚師

食譜 81, 文章 0, 粉絲 50

  • 屋企我煮場! 盡量少用預拌醬料, 多用香料和香草, 發揮食材本身的味道, 希望屋企人食得健康! 更多不同食譜可以參考以下連結 https://www.facebook.com/1hourcooking/

Bethehomechef 的粉絲 (50)

Bethehomechef 的關注 (1)