總共6篇食譜

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  • 花甲麵豉湯
    花甲麵豉湯

    Bethehomechef

    昆布麵豉湯做法有多種, 除了海鮮, 最簡單的可以加入豆腐和香蔥, 都簡單好飲

    材料：昆布、魚乾、冬菇、甘筍(切片)、鰹魚花、赤麵豉、花甲/鑽石蜆、清水

  • 煎煙肉蟹餅 (六件)
    煎煙肉蟹餅 (六件)

    Bethehomechef

    很多人喜歡食蟹，但不是人人都喜歡拆蟹 所以如果想食到蟹肉，最好就是在家中自己煎蟹餅，啖啖肉，也...

    材料：煙肉粒一盒、蟹肉、紅蔥頭 (切碎)、雞蛋、麵包糠、無鹽牛油、檸檬(榨汁)、蛋黃醬(mayo...

  • 焦糖味噌茄子
    焦糖味噌茄子

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    夏天到, 不想食太多肉, 又怕不夠飽, 最好食茄子, 營養價值高, 用焦糖麵豉煎過, 又香又帶...

    材料：長茄子(中型)、生薑(切絲)、清水、醬油、料理酒、白砂糖、味噌

  • 藜麥淮山蓉
    藜麥淮山蓉

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    薯蓉就食得多, 淮山蓉就未見過有餐廳供應了 春天到, 天氣濕又暖, 適宜進食健脾胃食品; 將新...

    材料：新鮮淮山、有機三色藜麥、清水

  • 糖心皮蛋涼拌豆腐
    糖心皮蛋涼拌豆腐

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    天氣開始暖, 最好做涼拌開胃小菜, 醒胃又好味 自家調製的醬汁, 生蒜和辣椒的微辣, 混和香醋...

    材料：皮蛋、豆腐 (300克)、蒜頭 (切碎)、小辣椒 (切粒)、芫荽、醬油[調味料]、楓樹糖漿...

  • 焦糖味噌茄子
    焦糖味噌茄子

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    眾所周知, 茄子吸油, 自己在家做可以將油的份量控制得好一點; 一邊煎一邊加少許油, 這樣做茄子...

    材料：長茄子(中型)、生薑(切絲)、清水、醬油、料理酒、味醂、白砂糖、味噌

Bethehomechef

金牌廚師

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  • 屋企我煮場! 盡量少用預拌醬料, 多用香料和香草, 發揮食材本身的味道, 希望屋企人食得健康! 更多不同食譜可以參考以下連結 https://www.facebook.com/1hourcooking/

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