蒜香鹽焗腰果
-
1腰果洗過, 煲滾水後加入一茶匙粗鹽, 鹽溶化後倒入腰果煮一至三分鐘(視乎腰果大小)
-
2倒去鹽水, 將腰果隔乾水, 風乾待用
-
3焗盤上鋪上牛油紙, 平均放上腰果, 不可重叠, 平均灑上岩鹽和蒜粉, 放入焗爐, 以160度焗廿十至廿五分鐘後, 調低至120度焗五分鐘後取出放涼, 試味, 可以隨個人口味增加鹽和蒜粉至合適口味; 喜歡辣的朋友, 還可以加入少許辣椒粉Paprika,有助燃燒脂肪
TIPS
眾多腰果當中, 以印度腰果質量最好最大粒, 建議如果第一次試做,可以用越南腰果代替, 品質不錯而且體積比較細小, 可以將烤焗時間縮短至十五至二十分鐘
每個焗爐的火力不同, 以上火加與時間只作參考, 烤焗時請自行調節
每個焗爐的火力不同, 以上火加與時間只作參考, 烤焗時請自行調節
討論 暫時沒有留言。