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貝兒實驗室。秋季限定南瓜拿鐵
來分享一下我的黃金比例南瓜拿鐵～ 沖的香香濃濃又燙口的黑咖啡，搭上香濃綿密的南瓜泥與大地系溫暖...
材料：鮮奶、南瓜泥（新鮮或罐裝）、龍舌蘭蜜或蜂蜜、香草精、南瓜派香料 pumpkin pie s...
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貝兒實驗室。抹茶紅豆漩渦吐司麵包
自己做最實在～經典綿軟紅豆加上抹茶淡淡苦味自是絕配，微涼的秋季，吃點紅豆補血養心、祛濕清熱，加上...
材料：活性乾酵母 active dry yeast、溫水、白砂糖、蛋、牛奶、高筋麵粉、中筋麵粉、...
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貝兒實驗室。無花果馬沙拉酒果醬
以新鮮無花果做成的果醬與外頭以無花果乾製成的大不同，璀璨的紅寶石色澤令人垂涎欲滴，酸酸甜甜的滋味...
材料：新鮮無花果、未精製粗糖 (可以白砂糖或冰糖取代)、萊姆汁 (可以檸檬取代)、馬沙拉酒 ma...
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貝兒實驗室。無花果杏仁蛋糕
Torte杏仁蛋糕組織豐厚、味道多層次，蛋糕麵糊由堅果碎粒組成，杏仁粒粒脆口，咀嚼時帶著檸檬清爽...
材料：杏仁碎 (我用杏仁片磨成粗顆粒)、中筋麵粉、泡打粉、鹽、室溫無鹽奶油、白砂糖、蛋、香草精、...
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貝兒實驗室。台式小月餅~桂圓紅豆酥
第一次做台式小月餅，烘烤的過程整個烤箱不斷散發濃濃的奶蛋香味，一口咬下酥鬆餅皮，如片片雪花的酥皮...
材料：桂圓紅豆沙餡*、蛋黃、黑芝麻、無水奶油、白砂糖、中筋麵粉、水、無水奶油、中筋麵粉
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貝兒實驗室。櫻桃克拉芙緹
夏日的尾端，把握最後品嘗櫻桃美味的時機，用甜美的奶蛋布丁包裹櫻桃汁液，享受平衡的酸甜味。 經典...
材料：新鮮櫻桃、雞蛋、白砂糖、牛奶、無糖原味優格、香草精、深色蘭姆酒(或白蘭地)、中筋麵粉/低筋...
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貝兒實驗室。藍莓杏仁吐司麵包
自己做最安心！將粒粒藍莓加進麵包裡，杏仁粗粒的脆脆口感均勻分布在麵包各處，搭配麥香濃濃很是舒服。...
材料：新鮮藍莓、開水、活性乾酵母 active dry yeast、溫水、白砂糖、蛋、高筋麵粉、...
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貝兒實驗室。燻鮭魚貝果佐酸豆奶油乳酪醬
我很堅信早午餐是現代人偉大發明之一，為您介紹令人一吃難忘的燻鮭魚貝果，搭上完全不嗆辣的洋蔥與微酸...
材料：燻鮭魚、貝果、紅洋蔥(切細絲)、蘿蔔苗 radish sprouts、奶油乳酪creamc...
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貝兒實驗室。陽光南瓜濃湯
小火熬煮的南瓜，自然舒服的甜味完全釋放，無需加任何糖份就能感受，鮮奶油多了乳脂香口感溫潤，脆脆鹹...
材料：中型南瓜(削皮去籽切小塊)、洋蔥(切丁)、蒜頭(切末)、橄欖油、雞高湯或蔬菜高湯、培根(切...
