貝兒實驗室。無花果杏仁蛋糕

Name: 貝兒實驗室。無花果杏仁蛋糕
Yield: 5-6人
Ingredients: 1杯 杏仁碎 (我用杏仁片磨成粗顆粒); 1/4杯 中筋麵粉; 1小匙 泡打粉; 少許 鹽; 1/2杯 室溫無鹽奶油; 1/2杯 白砂糖; 2顆 蛋; 1/2小匙 香草精; 1顆 檸檬皮屑; 8~10顆 新鮮無花果(切片); 1大匙 龍舌蘭蜜或蜂蜜; 1大匙 檸檬汁; 1小匙 深色蘭姆酒

2013 年 10 月 03 日發佈列印

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Torte杏仁蛋糕組織豐厚、味道多層次，蛋糕麵糊由堅果碎粒組成，杏仁粒粒脆口，咀嚼時帶著檸檬清爽的香味，清甜的無花果也咬得到小粒籽籽的口感，層疊中偶遇軟綿香甜的無花果肉，脆與綿交替著頗富趣味～

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：

http://belleslab.pixnet.net/blog/post/156001112

食材（5-6人） 1小時內

- 食材
- 杏仁碎 (我用杏仁片磨成粗顆粒) 1杯
- 中筋麵粉 1/4杯
- 泡打粉 1小匙
- 鹽少許
- 室溫無鹽奶油 1/2杯
- 白砂糖 1/2杯
- 蛋 2顆
- 香草精 1/2小匙
- 檸檬皮屑 1顆
- 新鮮無花果(切片) 8~10顆
- 表面糖漿
- 龍舌蘭蜜或蜂蜜 1大匙
- 檸檬汁 1大匙
- 深色蘭姆酒 1小匙