貝兒實驗室。燻鮭魚貝果佐酸豆奶油乳酪醬

Name: 貝兒實驗室。燻鮭魚貝果佐酸豆奶油乳酪醬
Yield: 1-2人
Ingredients: 3.5 oz 燻鮭魚; 2個 貝果; 1/4顆 紅洋蔥(切細絲); 0.5 oz 蘿蔔苗 radish sprouts; 4 oz 奶油乳酪creamcheese; 2小匙 酸豆瀝乾後切碎capers; 1小匙 檸檬汁; 1/2小匙 檸檬皮屑; 適量 鹽及胡椒

2013 年 08 月 23 日發佈列印

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我很堅信早午餐是現代人偉大發明之一，為您介紹令人一吃難忘的燻鮭魚貝果，搭上完全不嗆辣的洋蔥與微酸的奶油乳酪抹醬，這個週末，就從早午餐開始好好揮霍吧！

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：

http://belleslab.pixnet.net/blog/post/153881120

食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 燻鮭魚 3.5 oz
- 貝果 2個
- 紅洋蔥(切細絲) 1/4顆
- 蘿蔔苗 radish sprouts 0.5 oz
- 奶油乳酪抹醬
- 奶油乳酪creamcheese 4 oz
- 酸豆瀝乾後切碎capers 2小匙
- 檸檬汁 1小匙
- 檸檬皮屑 1/2小匙
- 鹽及胡椒適量

1紅洋蔥切成極細的絲，泡冰水備用
2製作奶油乳酪抹醬：將奶油乳酪稍微打發（或像我買whipped過的），拌入其他抹醬材料
3將貝果切半，於抹了少許油的鍋子裡煎至金黃
4貝果>奶油乳酪抹醬>燻鮭魚>洋蔥絲與蘿蔔苗依序疊好，搞定！

TIPS

肉質緊實、油脂潤口的燻鮭魚與檸檬精油很合拍，酸豆的鹹酸被包覆在奶油乳酪裡，低調卻有存在感，煎恰恰又帶有QQ嚼勁的貝果自然是無話可說的好吃，泡過冰水的洋蔥真的一點都不辣，反倒是甜甜的增加了脆口度，與蘿蔔苗快樂唱雙簧。

再搭上蔬菜沙拉與水果，材料對了就好吃！

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛：

http://belleslab.pixnet.net/blog