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貝兒實驗室。馬沙拉酒蘑菇燉雞鉛筆麵
馬沙拉酒燉雞是義大利家常菜，利用Marsala Wine獨特又濃郁的水果味，結合雞肉與蘑菇的鮮甜...
材料：雞腿肉/雞胸肉(去皮去骨切丁)、中筋麵粉、特級橄欖油、蘑菇(切片)、紅蔥頭(切碎)、蒜頭(...
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貝兒實驗室。綴著檸檬香的藍莓瑪芬
小辣椒葛妮絲派特洛媽媽的拿手藍莓瑪芬，被我調成減糖又減油的版本~ 檸檬脆脆糖頂增加外酥內軟的對...
材料：融化無鹽奶油、零脂肪原味優格、蛋、牛奶、香草精、中筋麵粉、白砂糖、泡打粉、鹽、新鮮藍莓、未...
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貝兒實驗室。抹茶豆漿奶酪佐自製蜜紅豆
這款奶酪聞得到抹茶與豆漿芬芳，嚐得到奶酪水嫩，又有綿密紅豆在旁推波助瀾，全部都是天然的滋味，又是...
材料：無糖豆漿、halfandhalf佐咖啡鮮奶油、龍舌蘭蜜或蜂蜜、抹茶粉、吉利丁粉、水、紅豆、...
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貝兒實驗室。檸檬抹茶飲
這次來幫抹茶找新朋友，將檸檬片及薄荷葉丟進抹茶裡邊喝邊搗，一來有喝港式凍檸茶的豪邁感，二來可以提...
材料：微溫的飲用水、抹茶粉、龍舌蘭蜜(或蜂蜜)、檸檬汁、檸檬皮(僅黃色部份)、檸檬片、薄荷、冰塊
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貝兒實驗室。麻辣涼拌雞絲
雞肉吸進飽飽的麻辣醬汁，花椒的麻與辣椒的辣適度刺激著味蕾，脆口的銀芽及花生米又讓增添咀嚼趣味，這...
材料：去骨雞腿排、薑片、青蔥(切段)、米酒、豆芽菜、烤過/炒過的花生米、青蔥絲、蔬菜油、芝麻油、...
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貝兒實驗室。自製鹽麴 Shio Koji
搭上養鹽麴列車啦~~米麴、海鹽加水，日也攪夜也攪，這個日本家庭must have的必備調味料越陳...
材料：米麴 rice koji (或稱米糀)、海鹽、乾淨飲水
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貝兒實驗室。夏日限定手工芒果果醬
夏日的芒果讓空氣裡飄著獨特又甜膩的香氣，令人鍾情，花點時間熬煮，讓夏日限定的芒果美味，乖乖地瓶裝...
材料：芒果(去皮去核後)、未精製粗糖 (可以白砂糖或冰糖取代)、檸檬汁(約1/2 顆)、香草精(...
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貝兒實驗室。義式葡萄乾杏仁比斯考提
Biscotti原意指"twice-baked"也就是烤兩次的餅乾，乾脆酥鬆的口感非常適合沾上義...
材料：中筋麵粉、泡打粉、白砂糖、無鹽奶油(室溫)、檸檬皮屑、鹽、雞蛋、杏仁、葡萄乾、優質苦甜巧克...
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貝兒實驗室。30分鐘搞定普羅旺斯香草烤雞
這道普羅旺斯香草烤雞完全不用醃，拌在一起丟進烤箱就ok！採用『燉烤』的方式，加了足以覆蓋雞肉的白...
材料：去骨雞腿排、普羅旺斯香草、特級橄欖油、蜂蜜或龍舌蘭蜜、鹽、現磨胡椒、白酒
