貝兒實驗室。抹茶紅豆漩渦吐司麵包
自己做最實在～經典綿軟紅豆加上抹茶淡淡苦味自是絕配，微涼的秋季，吃點紅豆補血養心、祛濕清熱，加上富含兒茶素、茶多酚，幫助身體抗氧化的抹茶，舒服的甜度，清新的香氣，想不到一個簡單的麵包也能帶來如此大的滿足！
更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/160572842
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1在攪拌缸中倒進溫水、1大匙砂糖與酵母粉，靜置5分鐘待其溶解，表面起浮泡
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2加入麵粉、抹茶粉、雞蛋、牛奶、2大匙砂糖與鹽，以勾狀攪拌器攪打麵團約5分鐘至成團 ※ 可保留少許牛奶，邊攪拌邊慢慢加入
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3成團後慢慢加入室溫奶油，再攪打約15~20分鐘，至可撐起薄膜的狀態 ※ 上述步驟皆在桌上型攪拌器裡完成，亦可在麵包機裡操作，若全程手動揉麵可能需要30分鐘以上
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4麵團整圓後置於一抹油大碗中，表面噴水，蓋上溼毛巾或保鮮膜，於溫暖潮濕的環境中發酵至兩倍大(約1小時)
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5取出麵團，桿成長方形後抹上紅豆沙，自短邊捲起成圓柱狀，收口朝下置於抹油的9x5'長方形烤模
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6表面噴水，鬆鬆地蓋上溼毛巾或保鮮膜，於溫暖潮濕的環境中發酵至兩倍大(約1小時)
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7進烤箱前在表面刷上全蛋液
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8烤箱預熱，於360℉/180℃的烤箱中烤35~40分鐘，至表面金黃上色即可 ※ 若麵包表面太快上色，可覆上一層鋁箔紙，出爐前10分鐘再取下上色
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9充滿日式風情的抹茶紅豆口味!!
TIPS
1. 自製紅豆沙餡做法請參考：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/160595351
2. 也可以把材料均分成八分，就變成可愛的抹茶紅豆麵包囉～
好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛：
http://belleslab.pixnet.net/blog
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