總共652篇食譜
  • 脆脆炸蠔餅

    Elaine袁太廚房

    在家都可以輕輕鬆鬆做到美味的炸蠔餅 , 而且蠔仔肥嘟嘟 , 我最愛食邊邊的脆口位呢 .........

    材料:蠔仔、鴨蛋、蕃薯粉、芫茜、水、魚露、鹽、生粉、胡椒粉

  • 豬橫脷粟米節瓜湯

    Elaine袁太廚房

    湯水味道濃濃又多湯渣 , 飲碗湯都飽飽地 , 飯都可以唔駛煮 , 唔駛食呢 ...... ...

    材料:節瓜、粟米、紅蘿蔔、鱆魚 -- (切細條預先加水浸軟)、眉豆、豬橫脷、蜜棗、南北杏、生薏米...

  • 豬扒菜飯

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    用煎代替炸 , 豬扒仍然好香口 , 菜飯又好味 , 呢餐食得好滿足呢 ...... 詳...

    材料:梅頭豬扒肉、小棠菜、蒜頭、乾蔥頭、白米、薑、辣椒、上湯、蔥、酒、鹽、糖、魚露、胡椒粉、鹽、...

  • 惹味韓式醬焗金沙骨

    Elaine袁太廚房

    香噴噴熱辣辣的焗金沙骨 , 來一客啤酒啤啤佢一流呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 ...

    材料:金沙骨、蜜糖、蒜頭、乾蔥頭、韓式醃肉醬、金奇異果、薑、錫紙、酒、掃、糖、黑芝麻

  • 鹹魚雞粒炒飯

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    香噴噴的鹹魚雞粒炒飯 , 真係會忍唔住口不停食 , 不過可惜而家唔食得雞 , 唯有只可以望住袁生...

    材料:冷飯、鹹魚(梅香)、雞扒、雞蛋、蔥、唐生菜、薑、蒜頭、酒、鹽、糖、生粉、胡椒粉、雞粉

  • 燕麥粟米斑塊

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    脆卜卜又香口的魚柳 , 簡單又美味 , 淋上粟米汁更美味 , 兩碗飯都唔夠食呢 ...... ...

    材料:龍利柳、粟米蓉、粟米、雞蛋、快熟燕麥片、水、蔥(裝飾用可省略)、鹽、黑胡椒粒、胡椒粉

  • 滷水雞蛋豆腐

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    自己調製的滷水汁絕對俾起街買的現成滷水汁還要好味得多呢 ...... 詳情可瀏覽以下網...

    材料:滷水料、薑(預先去皮切絲)、普寧豆腐、雞蛋、冰糖、水、香葉、酒

  • 冬瓜粟米鬚鴨腎豬展湯

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    呢款冬瓜湯的湯水顏色清晰 , 而且又有湯渣食 , 好味道呢 ...... 詳情可瀏覽以...

    材料:粟米鬚、冬瓜、粟米、鴨腎、豬展、蜜棗、鹽

  • 椒鹽蒜香酥炸單骨雞翼

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    每條都炸得金金黃黃靚靚仔仔 , 雖然袁太冇得食 , 冇得試味 , 但見袁生食得津津有味 , 相信...

    材料:雞中翼、雞蛋、泡打粉、糖、椒鹽、蒜鹽、黑胡椒碎、胡椒粉、麵包糠、麵粉、鹽、酒、七味粉

  • 咖哩薯仔炆雞扒肉

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    香濃的咖哩薯仔炆雞扒肉 , 一定要多多汁拌飯先好味呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

    材料:雞扒、薯仔、蕃薯、利川咖哩汁、蒜頭、洋蔥、蔥段、水、酒、蔥絲、糖、胡椒粉、生抽、老抽、糖、...

Elaine袁太廚房

殿堂廚師

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