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惹味韓式醬焗金沙骨

2018 年 07 月 22 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
惹味韓式醬焗金沙骨
  • 16
  • 9
  • 2598
請稍等. 請稍等.
香噴噴熱辣辣的焗金沙骨 , 來一客啤酒啤啤佢一流呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/07/blog-post_22.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 金沙骨 10條
    • 蜜糖 2湯匙
    • 蒜頭 1/2個
    • 乾蔥頭 2粒
    • 韓式醃肉醬 2湯匙
    • 金奇異果 2個
    • 薑
    • 錫紙
    • 酒
    • 掃
    • 糖
    • 黑芝麻
  • 1金沙骨用水沖洗再抹乾水份
  • 2薑磨成薑汁 , 金奇異果去皮切粒 , 蒜頭去衣拍扁 , 乾蔥頭去衣切片
  • 3金沙骨放入器皿內加入韓式醃肉醬 , 酒 , 薑汁及糖拌勻先靜待10分鐘
  • 4再加入蒜頭 , 乾蔥頭片及奇異果粒拌勻
  • 5蓋上保鮮紙入雪櫃靜待一晚
  • 6翌日將金沙骨放回室溫靜待30分鐘
  • 7期間將焗爐用220C預熱10分鐘
  • 8焗盤放上錫紙 , 放上金沙骨 , 再用另一張錫紙蓋上 , 放入焗爐用200C上下火焗20分鐘
  • 9期間將醃金沙骨的醬料盛起
  • 10焗20分鐘後將錫紙取走
  • 11掃上醃醬料入焗爐轉用180C上火焗10分鐘
  • 12取出反轉另一面 , 再掃上醃醬料入焗爐再用180C上火焗10分鐘
  • 13每面再掃上蜜糖轉用150C上火焗5分鐘
  • 14最後灑上黑芝麻靜待10分鐘即可

Tags:

  • 韓式
  • 焗
  • 金沙骨
  • 金沙
  • 焗金
  • 焗金沙骨

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