椒鹽蒜香酥炸單骨雞翼

2018 年 07 月 11 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
椒鹽蒜香酥炸單骨雞翼
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請稍等.
每條都炸得金金黃黃靚靚仔仔 , 雖然袁太冇得食 , 冇得試味 , 但見袁生食得津津有味 , 相信一定好滋味呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/07/blog-post_89.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞中翼 即買 12隻
    • 雞蛋 2隻
    • 泡打粉 1茶匙
    • 糖
    • 椒鹽
    • 蒜鹽
    • 黑胡椒碎
    • 胡椒粉
    • 麵包糠
    • 麵粉
    • 鹽
    • 酒
    • 七味粉
  • step1: 雞中翼開半剪開成單骨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> , 用水沖一沖洗抹乾水份
    1雞中翼開半剪開成單骨雞翼 即買 , 用水沖一沖洗抹乾水份
  • step2: 放入器皿內加入蒜鹽 , 鹽 , 糖 , 胡椒粉 , 七味粉拌勻
    2放入器皿內加入蒜鹽 , 鹽 , 糖 , 胡椒粉 , 七味粉拌勻
  • step3: 蓋上保鮮紙放入雪櫃靜待一晚
    3蓋上保鮮紙放入雪櫃靜待一晚
  • step4: 靜待一晚的單骨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 取出靜待10分鐘
    4靜待一晚的單骨雞翼 即買 取出靜待10分鐘
  • step5: 麵粉 , 泡打粉 , 黑胡椒碎 , 蒜鹽拌勻 , 雞蛋拌勻成蛋液
    5麵粉 , 泡打粉 , 黑胡椒碎 , 蒜鹽拌勻 , 雞蛋拌勻成蛋液
  • step6: 將單骨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 逐一沾上粉 , 再沾上蛋液 , 再沾上一層粉及麵包糠靜待10分鐘
    6將單骨雞翼 即買 逐一沾上粉 , 再沾上蛋液 , 再沾上一層粉及麵包糠靜待10分鐘
  • step7: 燒熱油鑊 , 逐一放入單骨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 用慢火慢慢炸 , 中途拌一拌勻雞鎚以免黏底
    7燒熱油鑊 , 逐一放入單骨雞翼 即買 用慢火慢慢炸 , 中途拌一拌勻雞鎚以免黏底
  • step8: 慢慢炸至微黃色盛起
    8慢慢炸至微黃色盛起
  • step9: 再放入餘下單骨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> , 同樣用慢火慢慢炸 , 中途拌一拌勻<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 以免黏底
    9再放入餘下單骨雞翼 即買 , 同樣用慢火慢慢炸 , 中途拌一拌勻雞翼 即買 以免黏底
  • step10: 慢慢炸至微黃色盛起靜待10分鐘
    10慢慢炸至微黃色盛起靜待10分鐘
  • step11: 10分鐘後將單骨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 回油鑊內 , 用中火炸至金黃色 , 盛起灑上椒鹽及七味粉即可
    1110分鐘後將單骨雞翼 即買 回油鑊內 , 用中火炸至金黃色 , 盛起灑上椒鹽及七味粉即可

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