總共62篇食譜

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  • 鮮茄煮紅衫魚
    鮮茄煮紅衫魚

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    在街市買回來的新鮮紅衫魚 香煎後配上鮮蕃茄 酸酸甜甜很惹味 伴白飯吃一流的

    材料：蕃茄 (視乎大細)、蔥、薑、紅衫魚、茄汁、鹽、水、紅糖／片糖、胡椒粉、粟粉、粟粉、水、

  • 桃膠蓮子百合紅棗糖水
    桃膠蓮子百合紅棗糖水

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    秋冬女士要多滋潤 除了保養品塗皮膚外 多飲滋潤糖水也對身體很好呢 這個桃膠有豐富的膠原蛋白 加入...

    材料：桃膠約、紅棗、蓮子、百合、杞子、圓肉、冰糖、水

  • 鮮茄素肉醬意粉
    鮮茄素肉醬意粉

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    支持green Monday 周一也多吃一點綠 這個肉醬意粉不論賣相和味道也十分豐富呢 急凍素肉...

    材料：意粉、鮮蕃茄、甘荀、素肉碎、海鹽(煮意粉)、海鹽 黑胡椒碎、乾香葉(隨個人喜歡)、茄膏、水...

  • 蝦米香菇粉絲炒娃娃菜
    蝦米香菇粉絲炒娃娃菜

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    簡單一道炒菜 加了冬菇和蝦米提味 不用花太多調味 味道已經很清香 味道和口感也很夾呢

    材料：娃娃菜、香菇、蝦米、粉絲、冬菇水(留用)、鹽、生抽、蒜頭 (剁碎先爆炒更惹味)

  • 30分鐘蒜香陳皮蒸白鱔
    30分鐘蒜香陳皮蒸白鱔

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    最近白鱔價錢不便宜呢 但老公很喜歡吃 看見仍游水中很新鮮 買了回家簡單蒜蓉豆豉蒸 爽口鮮嫩 啖啖...

    材料：白鱔、陳片、蒜頭、豆豉、生粉、蒸魚豉油、(喜歡可以爆滾油)、蔥

  • 日式燒汁洋蔥牛仔骨
    日式燒汁洋蔥牛仔骨

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    這個30分鐘完成的牛仔骨 惹味的味道 自家調的燒汁 濃郁好味 洋蔥沾上了燒汁 好好味呢

    材料：牛仔骨、洋蔥、海鹽、黑胡椒碎、日本醬油、味醂、料理酒、水、糖

  • 豆豉蒜蓉粉絲蒸排骨
    豆豉蒜蓉粉絲蒸排骨

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    豆豉蒜蓉蒸排骨相信也是家家戶戶的家常餸菜 加入粉絲同蒸 吸收晒所有豆豉蒜蓉汁的精華 撈飯吃一流呀...

    材料：飛排(排骨)、粉絲、豆豉、蒜蓉、蠔油、糖、胡椒粉、麻油(先醃20分鐘)、生粉、水、油

  • 素炒雜菜豆腐
    素炒雜菜豆腐

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    這個素吃 簡單又美味 顏色也很豐富 伴飯吃一流!! 今次用了硬豆腐 沾上醬油 很滋味呀!

    材料：硬豆腐 (約$8)、雲耳、紅蘿蔔、蜜糖豆、粟米仔、蒜頭、乾蔥頭、蔥、水、老抽(豆腐上色)、...

  • 節瓜咸蛋瘦肉滾湯
    節瓜咸蛋瘦肉滾湯

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    這個真的是家家戶戶也會滾的夏日湯水 加了咸蛋後降火 清清甜甜 很解喝呢!! 超簡單煮法

    材料：節瓜 (中size)、瘦肉 (約$15)、咸蛋、薑、水、生抽、鹽糖、生粉、胡椒粉、生油

  • 韮菜花炒素雞柳
    韮菜花炒素雞柳

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    今天是green monday , 身體力行 做了一道簡單又美味的素菜 素雞柳配了爆炒後的韮菜 ...

    材料：素雞、韮菜花、紅蘿蔔、乾蔥頭、薑、蒜頭、水、糖及鹽

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殿堂廚師

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