30分鐘蒜香陳皮蒸白鱔 2017 年 11 月 12 日發佈 katiekitchen 列印 0 6 2449 請稍等. 請稍等. 最近白鱔價錢不便宜呢 但老公很喜歡吃 看見仍游水中很新鮮 買了回家簡單蒜蓉豆豉蒸 爽口鮮嫩 啖啖肉 正呀 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 白鱔 半條 陳片 半片 蒜頭 3-4粒 豆豉 1匙 生粉 少許 蒸魚豉油 2-3匙 (喜歡可以爆滾油) 蔥 3-4段 1白鱔買回來沖洗後瀝乾或用廚房紙印乾平鋪在蒸碟上，灑上少許生粉抹平均，陳皮用水浸乾後，用刀背刮內再沖洗瀝乾切條，蒜頭剁碎，豆豉浸洗後瀝乾，混合蒜蓉備用 2將豆豉蒜蓉平均鋪在白鱔上，再加上陳皮，少許蔥段，蒸8-10分鐘即成，灑上蒸魚豉油，喜歡也可以爆滾油
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