豉汁粉絲蒸白鱔 2017 年 06 月 14 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印 4 16 2538 請稍等. 請稍等. 今日忽然超級霹靂無敵想食白鱔😍晏晝就食啲咁肥美嘅嘢😎😎真係覺得自己有啲過分😚 不過為咗滿足自己嘅慾望🤤自己煮自己獨食🤣好正 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 白鱔 粉絲 指天椒 蒜頭 豆豉 陳皮 調味料： 生粉 油 生抽 糖 蠔油 1～買白鱔既時候，魚檔叔叔嬸嬸多數已經幫你處理好(如果冇處理就要麻煩魚檔幫你處理）👉🏻如果唔係返屋企就要自己攞粗鹽去潺，然後用熱水拖一拖個表皮👉🏻切件備用 ～預先用溫水浸軟粉絲備用 ～預先用溫水浸軟陳皮👉🏻刮去囊👉🏻切絲 ～浸一浸豆豉👉🏻冲乾淨👉🏻切碎豆豉 蒜頭及指天椒👉🏻用一個碗仔盛起👉🏻落油 生粉 糖 生抽陳皮 攪勻 2～拎個靚碟👉🏻將粉絲放喺底👉🏻放上白鱔👉🏻淋上搞好的豉汁 ～煲滾水👉🏻中火👉🏻隔水蒸👉🏻10-12分鐘 ～夠鐘👉🏻洒上蔥花 完成
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