總共62篇食譜

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  • 中式醬汁炆排骨
    中式醬汁炆排骨

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    秋風起天氣涼涼 又是時候可以炆燉肉 滿滿又豐富的一鍋子 加點蔬果 健康有營! 這個煮法簡單 伴一...

    材料：排骨、薯仔、紅蘿蔔、薑、蒜頭、薑段、乾蔥頭、芫茜 (視乎個人口味)、水、冰糖、生抽、糖、粟...

  • 香煎酸甜汁素魚柳
    香煎酸甜汁素魚柳

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    綠色星期一吃一點素吃 這個素魚柳香炸或香煎也口感十足 加上酸甜汁 很醒胃呢!!

    材料：素魚柳、鮮腐皮、檸檬、柚子檸汁醬、水

  • 簡單粟米粒三色藜麥飯
    簡單粟米粒三色藜麥飯

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    藜麥quinoa是近期很熱門的健康食品 低脂 低納 低升糖 低膽固醇 很健康呢 今次加了粟米粒粒...

    材料：白米1量杯、有機藜麥1/3量杯(份量隨意)、鮮粟米1條、米與水比例 = 1:1 / 1:1...

  • 香煎雞柳炒三色意粉
    香煎雞柳炒三色意粉

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    用了紫洋蔥 蒜蓉 青紅椒提味的炒意粉 簡單調味已很好吃 健康又簡單! 伴上煎香的雞扒件 好味指數...

    材料：意粉、西蘭花 (隨意加減 也可以菠菜取代)、青椒、紅椒、雞扒 (切細件方便煎及快熟一點)、...

  • 蜆肉韮菜煎蛋餅
    蜆肉韮菜煎蛋餅

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    家中常備急凍蜆肉 即時解凍就可以配搭不同的餸菜 這個簡單的配搭 30分鐘完成 方便又好送飯!!

    材料：蜆肉、韮菜、雞蛋、鹽、糖

  • 菠蘿粒炒牛柳
    菠蘿粒炒牛柳

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    菠蘿和牛柳也是最佳拍檔呢! 菠蘿汁可以讓牛柳肉質軟化 口感更嫩滑! 加上酸酸尾尾的味道 很開胃呢...

    材料：牛柳、青椒、菠蘿(細)、蔥段、生抽、薑、胡椒粉、糖、粟粉、菠蘿汁、油

  • 豉椒青椒炒花甲
    豉椒青椒炒花甲

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    惹味小炒滋味無窮! 豆豉加蒜蓉是最佳拍檔, 爆香後加入肥美且新鮮花甲 簡單小炒除了浸花甲花時間外...

    材料：花甲、鹽浸花甲、青椒、香蔥、豆豉、蒜頭、乾蔥頭、水、蠔油、生抽、糖

  • 韮黃蝦仁炒蛋
    韮黃蝦仁炒蛋

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    喜愛吃韮王的我 清新又香味濃濃 加入滑蛋同炒 伴上爽口蝦仁 很合拍美味呢!!

    材料：韭黃、雞蛋、蝦仁、海鹽、黑胡椒、粟粉

  • 三文魚菠菜炒滑蛋
    三文魚菠菜炒滑蛋

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    健康有營的簡單快手晚餐 30分鐘左右完成 大人小朋友也愛吃呢

    材料：雞蛋、三文魚、菠菜(1碗)、牛奶匙、鹽、胡椒粉

  • 荷葉蒸梅菜伴菜心
    荷葉蒸梅菜伴菜心

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    荷葉清香淡淡的沾在菜心和腐竹上 夾上梅菜的少許咸香 簡單健康的一個蒸菜 味道也很不錯呢

    材料：竹籠 (中size)、荷葉 (約$2)、梅菜、腐竹、鹽、蔥粒、菜心約、甜豉油

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殿堂廚師

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