荷葉蒸梅菜伴菜心 2016 年 09 月 02 日發佈 katiekitchen 列印 1 1 1762 請稍等. 請稍等. 荷葉清香淡淡的沾在菜心和腐竹上 夾上梅菜的少許咸香 簡單健康的一個蒸菜 味道也很不錯呢 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 竹籠 (中size) 1個 荷葉 (約$2) 1張 梅菜 1-2束 腐竹 2-3片 鹽 少許 蔥粒 少許 菜心約 半斤 甜豉油 少許 1荷葉先在鑊子中燒熱水, 將荷葉汆水烚至軟身約1-2分鐘, 取出瀝乾備用, 菜心沖洗後瀝乾, 梅菜浸水一會洗淨切粒 2用了樹記腐竹 豆味濃濃 用水浸軟身約1小時左右 (浸溫水用快軟身一點) 浸軟身後榨乾水份切條 3將荷葉鋪在竹籠上將腐竹平鋪 4再鋪上菜心和梅菜, 灑上蔥花, 加入少許鹽及甜豉油 5將荷葉包好, 再用牙籤固定位置, 蒸8-10分鐘
![[家常小菜] 梅菜鮮腐竹蒸鯇魚鮫](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/60/19/6296114720194076019_thumb.jpeg___101_74 "[家常小菜] 梅菜鮮腐竹蒸鯇魚鮫")
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