桃膠蓮子百合紅棗糖水
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1由於桃膠浸起後會發大，要準備大一點的碗，加入水，浸發至少 6小時或過夜
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2浸發後的桃膠變軟身 具黏性 也有很多黑色雜質浮面
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3用雙手挑走黑色雜質部份，保留桃膠原色用手撕成小朵置碗中(如圖上) 若浸泡太多，可以用密實袋好好存放於冰格內
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4蓮子百合 紅棗杞子 圓肉 (忘記拍照)分別浸水 10-15分鐘，蓮子去芯，紅棗去核，瀝乾備用
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5鍋子中注入水，加入所有材料，杞子宜最後 10分鐘加入，以免加熱太久令糖水變酸，中火加熱至滾起，煲 20分鐘
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6加入冰糖及杞子，煲 10分鐘關火加蓋焗 10分鐘即成
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