蓮子百合燉桃膠
2016 年 04 月 19 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
列印
相信大家對桃膠都唔陌生，
因為肥媽之前都介紹過，
仲有人話桃膠係平民燕窩，
因為500g既桃膠售價大約都係$68,
認真抵食！
桃膠資訊：
桃膠是桃樹樹幹流出的樹脂分泌液，一般在夏天採集，經太陽曬乾後會變成晶體狀，桃膠性質平和，適合不同體質人士食用，滋陰養顏，更能紓緩因胃陰不足，如經常捱夜或嗜辣而起的胃痛,美顏兼降血脂，加上它來自桃樹，所以適合素食者，它有植物性的蛋白質，有助身體製造骨膠原蛋白，保持皮膚彈性，更好的是它不含膽固醇，是極佳的保健品
因為肥媽之前都介紹過，
仲有人話桃膠係平民燕窩，
因為500g既桃膠售價大約都係$68,
認真抵食！
桃膠資訊：
桃膠是桃樹樹幹流出的樹脂分泌液，一般在夏天採集，經太陽曬乾後會變成晶體狀，桃膠性質平和，適合不同體質人士食用，滋陰養顏，更能紓緩因胃陰不足，如經常捱夜或嗜辣而起的胃痛,美顏兼降血脂，加上它來自桃樹，所以適合素食者，它有植物性的蛋白質，有助身體製造骨膠原蛋白，保持皮膚彈性，更好的是它不含膽固醇，是極佳的保健品
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1桃膠用水浸一晚(最少要浸10小時) ，去除黑色雜質，備用 -
2蓮子和百合用水浸1小時，備用
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3準備一個燉盅，將所有材料加入，再加入熱水，熱水必須蓋過所以材料，用小火隔水燉40分鐘，即成
TIPS
1) 桃膠如浸得太多，可用保鮮袋袋好，再放入冰格保存，可保存1星期。
2) 燉好的桃膠糖水吃不完可放入雪櫃，可第二天食，而桃膠亦不會再發漲令糖水變杰
2) 燉好的桃膠糖水吃不完可放入雪櫃，可第二天食，而桃膠亦不會再發漲令糖水變杰
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