雪耳蓮子百合糖水
近日天氣乾燥，係時候煲番個滋潤養顏、養陰潤肺的雪耳蓮子百合糖水來滋潤補養一下身體，其實呢個糖水清甜滋潤，四季皆宜，而且製作相當簡單，就算新手整都沒有問題。
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1預備材料。
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2新鮮蓮子清洗後，用牙籤去芯。 新鮮蓮子只需要稍微沖洗，不需要用熱水浸泡、沖洗。
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3鮮百合一片片剝下洗淨備用。
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4雪耳浸發至發大軟身之後剪走底部深色部分及較硬身部分，再剪開一小朵朵 ;
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5將所有材料放入鍋內（除鮮百合外），大火煮開後再轉小火煮半小時至45分鐘左右便可 ，鮮百合可在最後十多分鐘才加入，因太早加入鮮百合會溶化於水中。
TIPS
1.冰糖可根據個人喜好而增減。
2.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
3. LC鑄鐵鍋傳熱均勻，熱力可以在短時間均勻地煮熟食物，溫度穩定，再加上鎖水力強，存熱能力高，十分保溫，省卻燜煮時間，食材不會流失水份，能保持原汁原味。
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![[滋潤糖水] 雪耳蓮子燉桃膠](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/45/71/6296115022441694571_thumb.JPG___101_74 "[滋潤糖水] 雪耳蓮子燉桃膠")
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