天后站私房菜my tiny kitchen
剛從日本帶回新鮮蕃茄，用來慢焗最適合。 之前試了很多味道配香草黑胡椒，韓式烤肉汁………… 還...
材料：中型蕃茄
椒鹽蝦碌 一道只需要少許鹽調味的簡單菜式。加點洋葱絲可提鮮味和肉質濕潤。
材料：大虎蝦、細洋葱切絲、乾葱頭切絲、蒜蓉、指天椒粒、油、水、鹽、花雕酒
這個餸是跟名厨江獻珠女仕食譜的煎瓤杏鮑菇做的。我用鯪魚肉代替蝦膠，哈……有點像煎釀3寶吧。
材料：杏鮑菇、鯪魚肉、豉油、糖、雞湯、麻油、豆粉水、葱花
魚湯浸魚蔘，濃厚的湯配以海蔘家人都說不錯，2老更吃得津津有味。
材料：豬婆蔘、雜魚、瘦肉、無肉雞売、雲腿片、大蕃茄去皮去核、薑、鹽
冬蔭這味道是我家人朋友的至愛。但總不能每次都意粉大家都有點悶吧。之前以變化成為意大利飯，過橋……...
材料：大虎蝦、法包、泰國茄子、九層塔、冬蔭醬、椰糖、洋葱粒、乾葱蓉、青檸汁、檸檬葉碎、指天椒、水...
野韮菜醬炒雜菇菜 拍擋到德國旅遊時買給我的手信， barlauch~野韮菜，熊葱的意思。每年3...
材料：西蘭花、啡菇、雞肶菇、荷蘭豆、野韮菜醬
一位同事是印度華僑，常供應正宗印度咖喱粉給我。根據她家族的配方混合十數種不同香料，香氣十足。在香...
材料：牛脷、薯仔、洋葱、丁香、水、鹽、豆蔻
糖醋排骨(數字骨) 新手入厨必學之選，零失敗之菜式。材料，準備和做法都簡單，快來試試。
材料：腩排或一字排、薑、葱、紹酒、醋(白醋，烏醋，镇江醋……都可)、糖、豉油、水
2呎長的大海馬友 好友帶來不易買到的大海馬友，來的時候還未打鱗未劏的?。立刻拿到街市幸得魚檔老...
材料：海馬友、鹽、薑汁、生粉
荷葉蒸雞肶 家人都不愛吃雞胸，老人家亦不需要全雞做節，所以只會選擇雞肶吃起來啖啖肉。在準備煩忙...
材料：冰鮮雞肶、紅棗、冬菰、蟲草花、鹽、乾荷葉、豆粉、蠔油、生抽、紹酒、老抽、糖、
