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雞雜煮法很多。。。涼拌、炆煮、鹵水等等。。。今次介紹快炒。。。話咁快就有得食。。。而且用咗XO醬...
材料：雞腎、雞肝、雞心、生抽、鹽(for雞雜)、紹酒、素雞、紅綠尖椒、XO醬、鹽(for素雞)、...
每次去茶樓…… 一定點呢味！！！ 不過質素好參差…… 未必食到好好嘅！！！ 今次响網上揾到呢個...
材料：急凍魷魚頭、醃料A: 鹽、醃料A: 糖、醃料A: 胡椒粉、醃料A: 雞粉、醃料B: 五香粉...
雪蓮子有植物燕窩之稱。。。能清肝明目，潤肺止咳。。。越來越受大眾歡迎!!!
材料：雪蓮子、雪耳、乾百合、椰漿、水、冰糖
棄用常被用作索汁嘅豆卜。。。改用較健康嘅芋絲。。。煮完索盡麻辣汁料。。。令到本身冇乜味嘅芋絲即時...
材料：魷魚、芋絲、葱花、指天椒粒、糖、蒜茸、辣椒油、生粉、雞粉、麻辣鮮露
本來很家常的菜式。。。加了些味噌。。。頓覺煥然ㄧ新。。。滋味大增!
材料：雞全腿、雲耳、冬菇、紅棗、薑、麻油、味噌、糖、生抽、老抽、生粉、米酒
不用腐皮。。。改用鮮腐竹; 不油炸。。。改煎香。。。 感覺。。。。少㸃油膩!!!
材料：方形紫菜、鮮腐竹、蝦滑(约1/5-1/4斤)
琵琶豆腐老幼咸宜。。。而XO醬令味道提升。。。更加吸引食慾!
材料：嫩豆腐/布包豆腐、蝦滑、蠔油、XO醬、粟粉、蛋、蠔油、XO醬、水、粟米、糖、蛋汁(掃豆腐面...
整茶葉蛋唔一定要用雞蛋。。。用鵪鶉蛋都可以。。。而且仲好cute!!! 不過鵪鶉蛋好高膽固醇。...
材料：鵪鶉蛋、八角、香葉、丁香、桂皮、紅茶包、鹽、老抽、水
~ 懷舊小食 ~ 聽講以前老一輩鍾意買包花生入戲院睇戲。。。其實呢d小食都好啱新世代。。。 好...
材料：咸干花生(連殼)、水、鹽、鹵水料
非一般椒鹽豬扒。。。仲有五香味。。。又有香茅味!!!
材料：無骨豬扒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、香茅椒鹽粉、麻油、蛋、生粉、紅椒(切粒)、蒜茸、五香粉、...
