味噌雲耳冬菇蒸雞 2016 年 04 月 23 日發佈 SamSamKitchen 列印 2 4 1626 請稍等. 請稍等. 本來很家常的菜式。。。加了些味噌。。。頓覺煥然ㄧ新。。。滋味大增! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞全腿 1隻 雲耳 ㄧ小撮 冬菇 6隻 紅棗 3粒 薑 2片 麻油 少許 醃料 味噌 1湯匙 糖 半茶匙 生抽 1茶水 老抽 半湯匙 生粉 半茶匙 米酒 半湯匙 1雞腿洗淨切件。。。加醃料醃半小時或以上! 2雲耳、冬菇、紅棗浸半小時至軟身。。。 雲耳切細塊。。。冬菇去蒂切半。。。 紅棗去核切半! 3雞腿加配料混合。。。再加薑片和麻油拌勻! 4隔水以大火蒸20分鐘!
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