-
惡魔豬肋條煲
惡魔醬唔一定配雞,配豬肋條粒都好好食,製作簡單,原煲上枱,連碟都唔需要洗,懶得就懶。大家有冇fo...
材料:西班牙橡菓豬肋條、[醃料]生抽、[醃料]老抽、[醃料]鹽、[醃料]砂糖、[醃料]粟粉、[醃...
-
消燥清熱|金銀菜陳腎煲西施骨 Dry & fresh long stem bok choy, salted duck gizzard & por 影片
秋天天氣乾燥,人體容易變得燥熱,特別是進食煎炸或燒烤的食物後,更容易有喉嚨痛。而金銀菜陳腎煲西施...
材料:白菜乾、高腳白菜、陳腎、乾瑤柱、西施骨、紅蘿蔔、陳皮、南北杏、蜜棗、水
-
微波爐食譜|微波爐蒸水蛋 Chinese steamd eggs in microwave over 影片
蒸水蛋是道易學難精的菜式,火力相差少許、時間相差半分鐘,蒸出來的雞蛋可能已經得又老又嚡。今次教大...
材料:雞蛋、暖水、鹽、生抽
-
微波爐食譜|微波爐番茄炒蛋 Stir fry egg with tomato in microwave oven 影片
番茄炒蛋是一道經典的家常菜,今次我們改以微波爐炮製,毋須開爐之餘亦能保留雞雞的柔嫩口感,加上而番...
材料:雞蛋、番茄、茄汁、鹽
-
潤肺補氣|雪耳桃膠合桃湯 Snow fungus, peach resin and walnut soup 影片
秋天的天氣乾燥,容易響肺部,飲用這道滋潤的雪耳桃膠合桃湯,就能收潤肺補氣的功效,有助減少咳嗽,以...
材料:雪耳、桃膠、杞子、桂圓、核桃、水
-
健康雞胸肉
雞胸俾人感覺肉質好乾,唔好食,但含有豐富蛋白質,好啱健康人士食用,無無水蒸焗方法口感和味道都唔錯...
材料:無激素雞胸肉、薑片、乾蔥片或蔥白段、水、粗鹽、[調味料]雞焗雞粉、[調味料]美極或生抽、[...
-
日式叉燒
自家製日式叉燒,可選有皮或無皮豬腩肉,個人覺得都係有豬皮好味啲,叉燒厚薄隨自己喜歡,真正做出自己...
材料:Spure 有皮豬腩肉、洋蔥、蔥、薑、碎冰糖、鹽、[醃料]樽裝岩鹽、[醃料]味醂、[醃料]...
-
香草牛油香檸三文魚
利用烘焙紙包成一份份,牛油香草不會流失在焗盆,一包包保留原汁原味。大家有冇follow 埋文迪I...
材料:急凍三文魚扒、檸檬/青檸/香水檸檬、迷迭香、無鹽牛油、[醃料]味醂、[醃料]海鹽/岩鹽、[...