總共164篇食譜

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  • 芝士牛肉risotto釀甜椒
    芝士牛肉risotto釀甜椒

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    三色椒顏色咁靚，小朋友見到一定鍾意!!

    材料：甜椒、免治牛肉、洋蔥，切碎、番茄，切成小塊、生米、水、鹽、喼汁、意式芝士，切碎

  • 黑醋番茄伴露筍
    黑醋番茄伴露筍

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    用蒜蓉加黑醋炒一炒d番茄仔, 露筍用滾水煮2分鐘, 就完成呢個顏色好靚嘅side dish啦~ ...

    材料：露筍、橄欖油、車厘茄（切半）、蒜頭（切碎）、黑醋、鹽、巴馬臣芝士、黑胡椒

  • 話梅雞翼
    話梅雞翼

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    煮的時候加了冰糖, 甜甜的味道跟話梅很配!!

    材料：雞翼、話梅、冰糖、生抽、生薑

  • 俄式牛肉配香草意粉
    俄式牛肉配香草意粉

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    傳統俄式牛肉（Beef Stroganoff）一般會加入酸忌廉，但今次改用了普通牛奶，所以味道跟...

    材料：牛臀肉、牛油、橄欖油、小蘑菇、扁意粉、乾蔥、麵粉、牛肉高湯、法式芥末、番茄醬、全脂牛奶、洋...

  • 章魚蓮藕湯
    章魚蓮藕湯

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    好鍾意章魚湯呢種濃湯味!! 蓮藕同章魚都屬於燥熱類，加埋綠豆一齊煲就可以緩和返啦~

    材料：豬、蓮藕、乾鱆魚、紅蘿蔔、粟米、綠豆、蜜棗、水、鹽

  • 白菜豬骨湯
    白菜豬骨湯

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    之前淨係識用菜乾煲湯, 今日試用新鮮白菜! 食譜話呢個湯好清甜, 果然無呃人, 唔落鹽都好夠味~

    材料：小白菜、紅蘿蔔、豬、蜜棗、鹽

  • 冬瓜薏米赤小豆湯
    冬瓜薏米赤小豆湯

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    冬瓜不含脂肪，且能把體內廢物轉化為尿，迅速排出體外，故有利尿祛濕之功效。《食療本草》有云：「欲得...

    材料：冬瓜、薏米、赤小豆、陳皮、豬骨、鹽

  • 蠔豉粥
    蠔豉粥

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    呢個做法做出嚟嘅【蠔豉粥】真係好味喎!

    材料：米、水、蠔豉

  • 南瓜蕃茄薯仔湯
    南瓜蕃茄薯仔湯

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    非常簡單嘅【南瓜蕃茄薯仔湯】! 將南瓜、薯仔和番茄以 2：1：1 的分量配搭，加水煲滾後計二十分...

    材料：洋蔥 (切細粒)、南瓜、薯仔、番茄、黑胡椒、鹽

  • 龍鳳果煲豬骨湯
    龍鳳果煲豬骨湯

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    除左雪梨之外，原來無花果都有清肺化痰嘅功效架喎~ 不過呢個【龍鳳果煲豬骨湯】本身好濃好清甜，就算...

    材料：豬骨、乾無花果、南北杏、雪梨、蘋果 1個

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殿堂廚師

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