分類

讃好收藏

自製陜西褲帯麵

applehoney

在香港要吃上「褲帯麵」麵店子不多,以我所知而又去過只得一間、感覺雖好但份量偏少,可能只因一條「褲...

材料：高筋麵粉、鹽、水、油、青蔥、辣椒、蒜蓉、豉油、黑醋
讃好收藏

簡易版蘭州拉麵

applehoney

中式拉麵口感有別於日式烏冬韌性,滑一點爽身一點、個人感覺更適合小朋友及老人家,各門各派每個地區都...

材料：高筋麵粉、中筋麵粉、奶、盬、油
讃好收藏

葱花蒸包

applehoney

葱花蒸包一個傳統媽媽製作,完全沒有難的一個中式蒸包、不要看似多難其實製法容易,製作中式包做型上其...

材料：中筋麵粉、水、奶、糖、盬、油、酵母
讃好收藏

自家手抓餅

applehoney

做手抓餅坊間有不同做法,自己亦做上多次、今次覺得效果較為不俗,所以便寫出來跟大家分享,喜歡的不妨...

材料：中筋麵粉、水、油、鹽、葱花
讃好收藏

煎餃子

applehoney

吃餃子好多時都是自己中午作為主糧之食物,菜肉均備卻發現沒有買下我便會借用麵粉自己手搓、中國餃子...

材料：中筋麵粉、中級度熱水、中筋麵粉、水加上以上之1.5tbsp中筋麵粉)待用、菜肉餡或素菜餡
讃好收藏

紅豆水晶甜糉

applehoney

一年容易又是瑞午今年除了往常包上咸肉糉比阿姨外,亦包入一些紅豆甜糉、細細份量用來沾在椰汁或沙糖也...

材料：西米、糖、水、油、紅豆蓉、糭葉和咸水草
讃好收藏

糖不甩

applehoney

「蝦子餅」叫這些做糖不甩、台灣人叫這些做麻糬,而我就好興叫它叫糯米糍,細時味道吃在口中別有一番滋...

材料：糯米粉、糖、温水、粟粉、油、花生、白芝麻、紅糖、焗爐紙、不綉綱碟
讃好收藏

南瓜蒸饅頭

applehoney

很久沒有做上蒸饅頭,為陽光滿溢的一天有個好開始、健康天然的早餐我唔客氣嘞！ ☆今次食譜用上...

材料：中筋麵粉、南瓜連皮(乾) (先蒸熟壓成蓉)、奶、糖、水、酵母、盬
讃好收藏

菜乾鴨腎豬骨粥

applehoney

話說上星期睇完醫生,走到附近店子吃上一碗菜乾鴨腎豬骨粥、但就比預期差,即日已急不及待地走去豬肉...

材料：菜亁、鴨腎、豬骨、盬、油、米、水、炆燒煱
讃好收藏

二人前龍眼肉陣皮唐排煲螺肉

applehoney

滋陰、補脾肺有好多款湯水,今日選來簡易材料、人整我又整除手在雪柜寶貝箱都可找到,大家不妨試...

材料：乾螺頭或螺肉、乾淮生、龍眼肉、唐排、南北杏、陳皮