總共214篇食譜
  • 叉燒餐包

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    叉燒餐包😋 港式酒樓特色點心,中西合璧,惹味組合👏 Barbecue pork buns

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油、餡料:、叉燒切粒、洋蔥切粒、蒜蓉、蠔油...

  • 丹麥酥條

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    丹麥酥條🤗 好香好酥,酸酸甜甜地,好醒胃👍🏼 Danish pastry

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油、餡料:、萄葡乾  適量(預先浸軟)、牛...

  • 麻糬波波

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    麻糬波波😋 外脆內軟,少少Q彈,芝麻提升香味 Mochi balls

    材料:牛奶、糖、牛油、中筋粉、蛋液、黑白芝麻、木薯粉

  • 叉燒酥

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    叉燒酥😋 家庭版!趁熱食,咸甜味道自己控制 BBQ Pork Crispy

    材料:中式酥皮、餡料:、叉燒切粒、洋蔥切粒、蠔油、豉油、豉油

  • 咖啡雲石莎莉蛋糕

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    咖啡雲石莎莉蛋糕😋 咖啡香+牛油香,配美式咖啡☕一流👍🏼 Sara Lee coffee sw...

    材料:牛油(室溫)、鹽、糖、蛋液(室溫)、泡打粉、冧酒(可以省略)、咖啡粉(預先用熱水調和)、低...

  • 三色迷彩戚風蛋糕

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    三色迷彩戚風蛋糕😃 幾種口味一次滿足🥳 Color chiffon

    材料:蛋糕糊:、蛋黃、植物油、牛奶、低筋粉、蛋白霜:、蛋白、檸檬汁、糖、粟粉、咖啡粉、抹茶粉

  • 酥皮椰撻

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    酥皮椰撻🥥 滿室椰子香味,與酥皮很搭 Puff pastry Coconut tart

    材料:中式酥皮、從雪櫃取出切片(約1-1.5cm)、餡料:、椰絲、糖、低筋粉、泡打粉、蛋、淡奶、...

  • 吞拿魚包

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    吞拿魚包 🐟🌽粟米吞拿魚🍄🐟蘑菇吞拿魚,早餐之選 Tuna with vegetable bu...

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油、餡料:、罐頭吞拿魚、粟米粒、蘑菇片

  • 酥皮葡撻

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    酥皮葡撻🤗 中式酥皮好酥脆,奶香蛋香兼備😋 甜度自己控制👍🏼 Pastel de nata (...

    材料:蛋漿:、低筋粉、淡忌廉、牛奶、糖、蛋黃

  • 中式酥皮

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    中式酥皮🥟 材料簡單,用剩的可放冰箱,1-2週內用完。 Chinese style puff ...

    材料:油酥:、高筋粉、鹽、牛油(冰)、水油皮:、低筋粉、牛油、冷水

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殿堂廚師

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