總共136篇食譜
  • 菠蘿蛋糕

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    菠蘿蛋糕 (6吋/7吋)。在香港的西餅,也稱之為切餅,做法簡單,快來試做。 Pineapple...

    材料:無鹽牛油 (室溫)、鹽、糖、全蛋 (室溫)、植物油、菠蘿汁、低筋粉、細罐頭菠蘿片

  • 伯爵茶戚風蛋糕

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    伯爵茶戚風蛋糕  Earl Grey Chiffon Cake 淡淡伯爵茶清香,蛋糕鬆軟,下午...

    材料:蛋糕糊: 植物油、伯爵奶茶、低筋粉、伯爵茶包、蛋黃、蛋白霜: 蛋白、檸檬汁、糖、粟粉

  • 南瓜牛油餐包

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    南瓜牛油餐包。轉吓口味!天然甜甜地 Pumpkin Butter Buns

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、南瓜蓉、牛奶+溫水、牛油

  • 椰撻

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    椰撻 香港經典西餅,那顆藥水味櫻桃,邊吃邊緬懷從前。 Coconut Tart

    材料:撻皮: 牛油 (室温)、糖霜、鹽、低筋粉、奶粉、蛋 (酌量加入)、餡料: 椰絲、糖、低筋粉...

  • 叉燒餐包

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    叉燒餐包 港式茶樓獨有中西合璧包點。 BBQ pork bun

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油

  • 餐肉芝士包

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    餐肉芝士包 再三回味!香港麵包代表之一,挑戰自己,嘗試製作。 Luncheon meat a...

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋液、牛奶+溫水(各一半)、牛油

  • 元肉杞子桂花糕

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    元肉杞子桂花糕。農曆年甜品首選,桂花清香,元肉清甜,杞子護目 Osmanthus Cake

    材料:桂花、清水、桂花糖水、糖、元肉、魚膠片、杞子

  • 蛋撻(曲奇皮)

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    蛋撻(曲奇皮)。受歡迎甜點之一,快來試做。 Egg tart

    材料:撻皮: 牛油 (室温)、糖霜、鹽、低筋粉、奶粉、蛋(酌量加入)、蛋漿: 熱水、糖、花奶、蛋...

  • 迷你香腸包

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    迷你香腸包 香噴噴,好惹味 Mini Sausage Buns

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋液、牛奶+溫水(各一半)、牛油

  • 黃梅花籃蛋糕

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    黃梅花籃蛋糕 Happy Father's day 步驟好重要必定看詳細食譜 Aprico...

    材料:椰絲、蛋白、糖、鹽、蛋黃、糖、雲呢拿油、植物油、低筋粉、牛油忌廉:、糖、水、檸檬、蛋白、牛...

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殿堂廚師

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