薯仔包 2024 年 06 月 05 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 413 請稍等. 請稍等. 薯仔包🥔 有被騙到嗎？😅 用了煙肉薯仔做餡😋 Potato buns 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 29g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 餡料： 薯仔，煙肉 適量 （薯仔煮熟搗碎加入牛油，鹽，黑胡椒） 飾面：沾水/噴水 適量 無糖朱古力粉，高筋粉混合（造型完成沾上） 適量 1材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4再灑上朱古力粉混合高筋粉 180度焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/Qhx23CaNZTk?si=YNvlTS0dwhR-gzX0 TIPS 必看示範： [https://youtu.be/Qhx23CaNZTk?si=YNvlTS0dwhR-gzX0
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