朱古力貝果 2024 年 05 月 27 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 397 請稍等. 請稍等. 朱古力貝果🍫🥯 濃郁朱古力味，朱古力控必試。 Chocolate Bagel 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 朱古力粉 5g 餡料： 朱古力粒 適量 1材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4水煮貝果： 水 1公升 黃糖 3湯匙 黃糖煮溶 放入貝果 每面煮30秒 放回焗盤準備入爐 5入爐前加入一小粒牛油 （令包底香脆） 200度 焗30分 出爐後掃上牛奶 必看示範： https://youtu.be/jYAUMTdUlmE?si=NhCDRVv1NiZaNdlX TIPS 必看示範： https://youtu.be/jYAUMTdUlmE?si=NhCDRVv1NiZaNdlX
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